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阿顾怔了怔,笑着道,“6翁不吝赐教,小女子自是十分愿意的!”
6翁提及烹茶,身上的闲适神色便顷刻消失不见,整个人都变的专注起来,凝视着面前的茶具仿佛不是普通器具,而是自己的情人一般。教导阿顾道,“如今世人煎茶多喜以各种葱、姜调料和于茶中。却不知茶本身便是最好的灵物,生于灵山福地之中,受雨水滋养,本身便凝聚了灵气,被这些调料压了下去,便不显出来,我生来便不喜欢以杂物和茶,最多只是加一些盐,方是最好!”
“煎茶第一要务,便是善择茶具。好的茶具能够托出茶的灵性,令饮茶人赏心悦目。”
“煎茶需以风炉和鼎作烧水器具,以木炭和硬柴作燃料,加鲜活山水煎煮。先将茶饼持以逼火,经常翻动使其受热均匀,烤到饼茶呈虾蟆背状时为止,将烤好的茶饼趁热包好,以免香气散失,至冷却再研成细末。待鼎中水泛起鱼目气泡。微有声,加适量的盐,除去表面黑云母水膜,以免使茶味不正。待到水边缘气泡如涌泉连珠,先取釜中瓢水,用竹筴在沸水中边搅边投入碾好的茶末。如此待到釜中茶汤气泡如腾波鼓浪,加进之前瓢水,使沸腾暂时停止,以育其华。这样一鼎茶汤便算煎好了!茶须热饮,一旦凉下,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣!”
他细细教导了一遍阿顾煎茶的法门诀窍,又笑着道,“煎茶自有技巧,讲究好茶、好水、好器、好技,但小娘子,其实这些都不过是末节,你若真正想要烹的一手好茶,我告诉你一个真正的要诀。”
“哦?”阿顾好奇问道,“什么要诀?”
6翁神秘一笑,“茶有灵性,烹茶的时候,若将茶当做死物,只做解渴的蠢物,便是烹上二三十年的茶,也烹不出真正的好茶。只有将茶当成有灵性的生物,细心对待,想着如何能让茶的灵性最大限度的舒展开来,这才能真正煎出上等的好茶来!”他含笑瞧着阿顾,问道,“可明白了?”
阿顾饮了一口茶,道,“阿翁说的太过玄妙,我似乎听懂了,又似乎没有听懂。心里却又觉得,只是这般听阿翁说,自己没有经手,都是空的罢了!”
6翁哈哈一笑,“小娘子能够说出这样一番话,算得是悟性不错了!”他袖手抽出一卷薄薄的书册,递给阿顾,“这是我多年来记录煎茶心得的书卷,唤作《茶经》,便送给小友做一个念想吧!”
阿顾恭恭敬敬的接了,“多谢阿翁。”
6翁洒脱一笑,一拂衣袖道,“你既喝了茶,咱们也该告别了!”
阿顾抿嘴笑了笑,吩咐碧桐道,“想来阿娘也该好了,咱们回去吧!”她坐在轮舆上,准备离开的时候,回过头来,“请6翁将在长安的地址留下,过几日我使人将新的轮舆送到你府上去。”
6翁一声长笑,“如此便多谢小友了!”扶着小厮起身,取过老梅后一副玄漆桃木拐杖,置于腋下,走了开去。拐杖在林中雪地上留下一串长长的痕迹。
阿顾从梅林中绕出来,远远瞧见大雁塔前人流攒动,数百人围着一团观望着什么,不时有人大声喝道,“好。”
“鄙寺请了吴道子大师绘制壁画,”文潮合十介绍道,“吴道子画技精湛,喜欢当众做佛画,坊间众人每日在此围观,看到他绘到精彩处,就会轰然喝彩。
阿顾的明眸闪动烁光,笑道,“我们也过去看看。”
大雁塔前左右延出两道长壁,上面分别绘制文殊、普贤两位菩萨的壁画。左侧长长的墙壁高两丈、宽六丈,其上绘制文殊菩萨圣诞、出家、成道、传道的一系列图像。此时,壁上已经绘制了小半,菩萨圣诞图已经绘制完毕,一座金碧辉煌的屋宅化如莲花型,一个婴儿被侍女抱在怀中,身上泛着紫金色的光芒,一旁生产的妇人望着婴儿面上笑容温柔,右肋处带着一道伤口。延续下来的出家图中,四周涅槃的五百仙人已经绘制完毕,远近各不相同,神态庄严各尽奇妙,吴道子正在绘制最后的人物——也便是在尼枸树趺坐出家的文殊菩萨。
只见吴道子一身大袍子,袍口紧紧扎起,登在寺庙准备给自己攀爬的梯子上,手中持着秃笔,在石壁上勾勒画像轮廓,他心中胸有成竹,并不迟疑参度,笔落在运笔如飞,一株尼枸树拔地而起,亭亭如盖矣。随即起笔画文殊菩萨,落笔自菩萨手臂起,笔如龙蛇,绘出菩萨坐在莲花台上的法相、最后一笔勾勒菩萨闪铄金色的法身,周身毛孔射出大火光。前后不过盏茶功夫,吴道子仰天大笑三声,将手中大笔掷于一旁,转身走了。自有弟子上前,接替为其填染色彩。
寺中围观的群众见吴道子“风落电转,规成月圆,”神乎其技,壁上的文殊菩萨宝相庄严,面上神情泛着圣光。衣褶用兰叶线条勾勒,有飘举之态。不由齐声喝彩。“喧呼之声,惊动坊邑。”
阿顾观看了这一场饕餮盛宴,目神为之所夺,半响沉浸在其中,回不得神来。
从大慈恩寺回来,阿顾便沉静下来。红泥风炉在於飞阁中燃烧着,一抹火焰暖色映在东次间的窗纸上,白玉冰镂梅花纹白玉香炉中散着芬芳气息,屋子里温暖如春。阿顾坐在风炉前,看着沸水在鼎边缘气泡如涌泉连珠,将碾碎的茶末均匀的沿着鼎缘撒入茶鼎,待到茶水沸过三沸,这一鼎茶汤便算煎好了!
将茶汤分入面前的刑窑冰裂盏中,捧了起来,吩咐道,“绫儿,你尝尝看。”
“哎,”绫儿脆生生的应了,忙上前接过阿顾捧着的茶盏,咕哝哝的饮尽,大声赞道,“娘子这茶烹的真不错,”神情看上去一派自然。
看起来自己煎的这鼎茶并不难喝,但要说滋味多么好,想来也是没有的。阿顾心中叹了口气,手艺一般,还需要多练练火候才可以!
“小娘子怎的忽然起了烹茶的兴致来?”赖姑姑上前一步,笑着问道。
“也没什么,”阿顾笑着道,“我今儿在大慈恩寺遇到一位老翁,教了我一套烹茶的法子。我瞧着挺有趣的,闲来无事,便想要自己试着煎煎看。”
“娘子闲来烹茶自然是无事的,”赖姑姑笑道,“只是这汤就不要饮了。说起来这茶饮虽是好物,性子却寒,常人热饮倒没什么。娘子年纪小,元气又弱,若喝多了茶汤,长年累月不利养生。”
阿顾握着茶盏的手僵了片刻,在心中叹了口气,抬起头来抿唇笑道,“姑姑的话我知道啦!我只是新得了这煎茶的法子,兴致高试试而已。最多我日后只是煎茶,自己不饮就是了。再说了,我回宫之后,太皇太后和圣人对我十分关照,我却不能报答他们,若能为他们煎一盏茶讨他们喜欢,也算是我的孝心了!”
……
从永安宫到甘露殿的宫道宽阔而肃穆,阿顾行在其上,梁七变在甘露殿前等候,远远的见了阿顾的轮舆过来,撇了人迎上来,微微弯腰笑道,“……奴婢见过七娘子!”
“大家宣小娘子过来,奴婢事忙,不能亲自过去宣旨,在这儿奉迎一下,也是奴婢的心意了!”
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