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宋芫抓起大闸蟹,用刷子洗刷干净,再往水盆里倒点醋和白酒,先浸泡片刻。
随后,他将洗净的大闸蟹整齐地摆放在蒸笼里,撒上几片新鲜的葱姜,用大火开始蒸。
随着蒸汽的升腾,大闸蟹的外壳逐渐变得鲜红,壳上的水珠在高温下凝结,香气随之散出来。
大花被这股香气吸引,走到宋芫的腿边,娇滴滴地“喵喵”叫了几声。
宋芫蹲下来,挠了挠猫下巴:“你这个小机灵鬼,闻到香味就知道来找我撒娇了。”
他正撸着猫,听到外面拉车进来的声音,便放开大花,往外面看一眼。
是暗七回来了。
暗七提着那半筐大闸蟹进门:“宋哥,东西都送过去了,但是舒家大嫂说,他们家不爱吃蟹,让我拿了些回来。”
宋芫一看,还有半筐蟹,便说:“那这点蟹就留下咱们吃了。”
这时,大闸蟹已经蒸好了,揭开锅盖那一刻,浓郁的蟹香扑鼻而来。
暗七不争气地咽了咽唾沫。
宋晚舟带着丫丫出门玩了,到傍晚才回来,一进门,就嗅到一股特别的香气。
像是炸河虾,但比河虾更加鲜香,且多了丝清甜。
她抱着丫丫快步进屋:“大哥,你在做什么好吃的?”
宋芫夹起一只蟹放到盘中,便说:“是大闸蟹。”
宋晚舟瞧着那一只只巴掌大的螃蟹,吃惊地张开嘴巴:“这么大的螃蟹呀!”
她以前只见过小溪里的螃蟹,很小一只,大家都抓着玩,从来没吃过,哪知道螃蟹原来也能吃。
“大哥,这是哪来的螃蟹?”
“你舒四哥托人捎回来的。”宋芫道。
宋晚舟嘻嘻笑了下,原来是舒姐姐送来的。
宋芫端着大闸蟹上桌:“洗手吃饭!”
“好噢。”宋晚舟把丫丫放下来,让她自个玩。
刚刚喂她吃过米糊了,等大家吃完再喂她喝点牛乳,就可以哄她睡觉了。
宋晚舟、暗七围着桌旁坐下,抓起一只大螃蟹就开吃。
蟹壳剥开,里面的蟹黄如金色的流沙,抿一口,浓郁细腻。
家里没有蟹八件,就不搞文雅那套了,掰下蟹腿就用牙齿啃。
蟹肉细嫩,带着一丝丝的甜味,每一口都是鲜美多汁。
每人两只蟹,宋晚舟吃完了,舔舔手指,还意犹未尽。
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