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如果不是遇到了他,他不知道被他看不上的人类原来是这么不平凡的种族。和季平安一起,他经历了太多第一次,他想和他继续在一起,想过温暖又踏实的日子,想和他有无数个日出和黄昏。
灶膛中的火不缓不急的舔着锅底,滚烫的铁锅中,红色的辣椒正在接受着小火的烘烤。季平安慢慢的翻炒着辣椒,直到锅里飘出辣椒特有的呛辣味时,辣椒才算炒好了。
季平安将炒好的辣椒盛在了筲箕中:“小白,你帮忙捣一下辣椒好不好?我来炒花椒。”
做香肠需要花椒面和辣椒面,这两种材料家里都有。季平安想着今天晚上就将所有的调味料拌到肉片里面,明天就可以把香肠装起来了。
小白应了一声,他在锅里丢了一根木头:“好。”
正当他站起来时,他看到小黄又抱着两个大山芋走了过来。小白下意识的看向桌子,只见桌子上的两个山芋只剩下了皮。
再看小黄的样子,小白哪里还不明白他的意思。小黄这家伙还想继续烤山芋,这还得了?!
小白弯腰将小黄翅膀下夹着的山芋给拿走:“今天不能再吃了,明天再说。”
小黄如遭雷击,一脸天都要塌了的样子。
季平安连忙安慰道:“小黄今天吃了太多了,肚子会撑坏的。不是不让你吃,而是要有度。要是你吃坏了肚子,我们心疼是一回事,你自己会难受的。所以明天再吃好么?”
小黄思考了片刻:“好吧!”
季平安笑着揉揉小黄的脑袋:“我们小黄可真乖,又乖又听话!”
小黄立刻嘚瑟上了,他拽拽的拍拍翅膀:“对!”
小白唇角微微上翘,冷长天要是一直都是小黄该多好?
炒好的辣椒是脆的,趁热将它们丢在木臼中捶捣,很轻易就可以将它们捣成粉末。这次的辣椒里面没有辣椒籽,辣椒皮很容易捣碎。小白将捣碎的辣椒粉倒在了大碗中,红彤彤的一大碗辣椒粉看着就火辣。
捣完辣椒粉之后,花椒也炒好了。季平安将黄褐色的花椒从锅中盛出来倒在了木臼中:“小白……”
不等季平安说完,小白就说道:“交给我就行。”
47.麻辣香肠(下)
花椒是一种看着人畜无害的调味料,但是一旦触碰到它,就能感受到它威力。这一点小白在吃花椒油的时候就感受过了,现在,他又要感受一次来自花椒的魅力。
炒熟后的花椒经过捶捣散出麻麻的味道,这股味道或许没有辣椒粉的味道那么浓烈,但是却能引得人喷嚏不断。小白捶捣了一阵之后已经连打了三个喷嚏了,不只是他中招了,就连在旁边准备调料的季平安都跟着一起打喷嚏了。
厨房里时不时的传来一家三口打喷嚏的声音,在季平安眼睛都红了的时候,花椒面终于好了!
要做麻辣香肠的肉足有四十斤,它们被分装在了两个大木盆中。季平安先前已经称过了,确保每个盆里不多不少正好二十斤的肉。现在肉和调味料都已经到位了,现在就要来腌制肉了!
季平安提着秤杆子,小白帮忙增加或者减少调味料。季平安温声道:“每盆肉里面要放三两辣椒面、三两花椒面、半斤盐,二两冰糖,二两白酒,还有一点点的五香粉和胡椒粉……”
季平安每说一样,小白就取来相应的调味料添加在秤盘上的碗中。每称好一样调味料,小白就将它倒入到相应的木盆中。
等调味料准备完毕之后,肥瘦相间的肉上铺上了一层调味料粉。调味料呛辣的味道冲淡了野猪肉原本的腥味,混合起来的调味料香味闻着麻麻辣辣,感觉还不错。
季平安和小白两人洗干净手后将肉片和调味料细细的搅拌在了一起,三肥七瘦的猪肉染上了一层红艳艳的辣椒粉,看着特别有食欲。
小黄伸长了脖子看着木盆里面的肉:“好香啊~”
季平安乐了:“你这是什么鼻子,还没做好呢就闻到香味了?”
小白笑道:“他说的可能是调味料的味道,确实很香。”虽说制作花椒面和辣椒面的时候狼狈,可是往肉里面一加,香味藏都藏不住。
光是腌制都能觉得肉好吃,等做成之后该有多美味?
肉腌制好了之后,季平安往两个木盆上盖了两张纱布。用盖子压住纱布之后,他将门窗都关上了:“走吧,回去休息吧?”
话音一落,小白就支撑不住了。只见灵光一闪,小白就变成了瘦弱的小猫。季平安心疼的将小白抱在了怀里:“对你说过这么多次不要勉强,为什么不听?”
小白一定是为了陪他腌肉才强撑到现在,想到这里季平安就懊恼不已:“也怪我,只想着早点把肉腌好,忘记你的身体还不行。”
小白蹭了蹭季平安的掌心:“我身体挺好的,你不用担心。你看,我身上的毛已经长出来了。”
小白一说,季平安才细细的看向他的身体。只见小白的尾巴和腹部的焦黑已经渐渐的淡去,上面出现了一层白色的细绒毛。细细的毛摸起来虽然没有脖子和脑袋上的毛那样绵密,可是季平安却开心不已:“真的!”
小白认真的说道:“所以你不用担心我,我的身体正在渐渐的好转。等灵气再丰沛一些,我能保持人形的时间就越来越长了。”
到时候就能帮季平安做更多的事情了!
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