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  干贝在蒸笼里慢慢去腥，清溪重洗手，舀了一瓢面放揉面台上，取水的时候，她顿了顿。

  小美人呆在水缸前，6铎忍不住替她着急。到底会不会做啊，忙会儿停会儿，好像没什么章法。

  杨老已经断定这是清溪第一次下厨了，连揉面加多少水都没把握。

  清溪是没把握，而且真动起手来，她现自己的记忆并没有先前认定的那么清晰，如果在家里，她可以轻松地多尝试几次，但现在杨老就在身边，与烧火一样，她必须要做到一次成功。

  清溪舀了一大碗水，然后背对众人站在揉面台前，看似从容地先倒了一点，揉面的过程中现水不够，再继续加。这下连客人都看出清溪是外行了，好在清溪只露背影，勉勉强强地完成了揉面这个步骤。

  &1dquo;小姑娘，你准备做什么面？”有人好奇问。

  清溪正将面团往细了搓，小声道：&1dquo;猫耳朵。”

  猫耳朵是江南名小吃，杭城人尤其喜欢，客人们纷纷来了兴。

  猫耳朵揉面是个技术活，手艺高低决定了面食的形状美感，杨老终于跨进厨房，走到清溪身边近距离看，杨嫂胳膊一抬，将跃跃欲试的6铎等人拦在了外面。

  面团揉的好不好，根据颜色就能分辨，杨老背着手，扫眼清溪的面团，未予置评。

  老人家滴水不漏，清溪心中惴惴，不过，她对揉面团没有把握，轮到捏猫耳朵，清溪信心十足。父亲不许她干力气活，包饺子、捏汤包这种有轻巧的事却不阻拦，清溪连乾隆汤包都能捏出三十三道褶，小小的猫耳朵更是手到擒来。

  将面团揉成一根食指粗细的长条，依次切成大小均匀的细丁，撒点补粉，清溪终于在杨老面前露了一手，大拇指一抬一摁，揉面台上的面团丁便相继变成了一只只白扑扑的圆耳朵，女孩的动作，又快又漂亮。

  &1dquo;好样的！”6铎啪啪鼓掌喝彩。

  众人跟着起哄，厨房安静到略显枯闷的气氛，总算活跃了几分。

  临窗的桌子旁，顾怀修再次看向厨房，呵，一个个大男人，堵得更严实了。

  清溪记得，猫耳朵下锅时要用大火猛汆，汆一会儿就得起锅，问题是这个&1dquo;一会儿”很难把握。

  在杨老沉默的注视下，清溪凭感觉将一锅猫耳朵罩了出来。

  接下来是配菜，香菇、鸡肉、火腿都切成指甲盖大小，虾仁洗净，准备好了，清溪弯腰添柴。锅里猪油烧热，虾仁放进去滑一遍，再将猫耳朵、干贝、鸡肉火腿等配菜都放进锅加水烧开。汤面很快起了一层浮沫，清溪细心地用勺子撇走。

  最主要的程序都忙完了，锅中面汤咕嘟咕嘟冒泡，清溪站在灶台前，不知不觉出了一层汗，白皙脸蛋被热气熏得红彤彤，那颜色比最昂贵的胭脂还好看，稀疏的薄刘海儿被汗水打湿粘在光洁的额头，汗淋淋的，不由叫人联想到某些绮丽情形。

  陈旧昏暗的厨房，她就像一朵娇花，妩媚盛开。

  6铎看直了眼睛，旁边一个秃头汉子更夸张，使劲儿咽口水，咕咚一声，大家都听见了。

  清溪回头，对上男人们不加掩饰的视线，她脸更红了，尴尬地转回去，抬起手背擦汗。

  6铎喜欢往漂亮干净的小美人身边凑，但他对清溪是单纯的欣赏，如赏花赏景，不带邪念，现在一帮老爷们明显在占清溪便宜，6铎就看不过去了，撵鸭子似的将众人往外推：&1dquo;行了行了，想看热闹都去座位上等着，堵门口算什么，没看人家都热出汗了。”

  客人们不情不愿地回了各自座位。

  6铎轰完人，瞧见静坐一旁的舅舅，笑着递给舅舅一个&1dquo;佩服”的眼神。任你有什么热闹，我都岿然不动，这才是大人物的范儿。