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钟锦绣和钟锦良回到福禄居的时候,老夫人和振国侯夫人她们已经移步到了饭厅,互相见过礼后按照位次围着桌子坐好。
沁玉见钟锦绣的贴身侍女不在,急忙指了小丫鬟荷香去伺候她。
老夫人见钟锦瑟没来,竟然没有出口问,只是扫了沁玉一眼,沁玉上前凑在老夫人耳边说了什么,老夫人点点头,吩咐开始布菜,然后笑着向振国侯夫人解释道:“小女孩家的不懂事,咱们不用等了。知道你喜欢吃羊肉,昨日就派人去口外去采办活羊,今早刚刚送来,厨房立刻准备的全羊宴,一会儿你尝尝合不合口味。”
振国侯夫人微笑道:“我是很喜欢羊肉,只是很多高门都嫌羊肉有股腥膻气不愿意在家里烹制,表姨母为我也是费心了。”
老夫人微微一笑:“听牧人说,春日里羊肉本不好吃,我们是特意选了关外富户加的羊,据说冬日里也没饿到,一会儿上来你尝尝。”
说话间,下人们已经把席面摆好,这全羊宴是老夫人小厨房的厨子竭尽毕生所学,将一只羊用炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒等方法技巧做成了八十余种菜肴,因为桌上都是女客,所以每样都只是浅浅的一盘,但层层叠叠摆上也显得格外丰盛,在配上正中的一大瓮据说是用羊身上各个部位的肉炖的全羊汤,整张桌上的菜肴仿佛一朵盛开的鲜花。
沁玉上前,加了一块羊头肉想放入老夫人碟子里,老夫人摇头道:“咱们席上只有振国侯夫人是一品夫人,开席菜应该呈给她才对。”
振国侯夫人急忙站起推辞道:“表姨母这是折煞我了,咱们这是家宴,自当先给长辈,如果这开席菜给了我,岂不是折煞了我么?”
老夫人这才没说话表示默认,眯着眼睛尝了一口羊头,才点头道:“开席吧。”
在这之后,晚辈们才能开始吃饭。
钟锦绣看着眼前的饭菜,略微有点愣神。
振国侯府虽然是武将出身,但吃饭的规矩却要比普通的高门大户还要繁琐几分,自己当年刚刚嫁过去也是受了振国侯夫人不少调教,七十多年来也已经养成了习惯。
比如这拿筷子,虎口必须距离筷子尖端三寸,不能多,也不能少,再比如这端碗,必须右手将碗放在左手手掌上,不允许拿碗的一边,更不允许翘起小指。
而吃饭顺序也有讲究,饭前必先喝一碗汤,然后整个饭食中间不可再饮汤水,一来是用汤水暖胃,而来也防止闺妇人食饭太多影响了身形。喝汤时,不可端起汤碗,汤勺也不可与汤碗碰触出声音,用汤勺时,只能向外舀以免弄脏衣衫。
钟锦绣先安排荷香为她盛了一碗汤,而振国侯夫人的陪嫁顺姑也正好准备为振国侯夫人盛汤,两人互相看了一眼,荷香慌忙撤回了手,后退了一步,振国侯夫人也诧异的看了钟锦绣一眼。
钟锦良吃了一口鱼羊双鲜,乖巧笑道:“这道菜味道不错,也请祖母和振国侯夫人尝尝吧。”
老夫人也让沁玉加了一块,长了一小口点头道:“的确不错,又香又鲜。”
而振国侯夫人却只是轻轻点了点头,随行的丫鬟顺姑也完全没有布这道菜的意思。
在振国侯府,除了皇上赏赐,头三味菜品都不沾荤腥的,以表示惦念军中子弟,而更重要的是在振国侯府,是真正食不言寝不语的。
别家豪门虽然也有这个规矩,但一般家宴或者有贵客的时候,也会说些话活跃下气氛,但在振国侯府里,即使是有客人上门,主人也绝对不会在席间说话。
记得上辈子钟锦绣刚刚嫁进去时也是被这规矩吓了一跳,但慢慢的也就习惯了吃饭的时候听不得任何声响,钟锦良这次,可算是拍在马腿上了。
席间振国侯夫人也在打量着钟家的这几位小姐,蠢笨的妾生子钟锦瑟自然不与考虑,大小姐钟锦良是扶正的云姨娘的女儿,出身是有些不太好,但萧谨言似乎对她有几分意动,容貌又是一等一的好,还有个在宫里做贵妃的小姨,如果给自己儿子选正妻,抛开生母以前是个妾侍外也算良配。可这姑娘性格也太喜欢强出头了些,加上宫里云贵妃的儿子与太子分立两派,如果真的选了钟锦良,那等于帮整个振国侯府站了队,这对武将来讲是十分危险的。更何况,树大招风的振国侯府,不需要一个过于精明的世子夫人。
而二小姐钟锦绣没有生母,但半年前就已经出孝可以议亲。母家是普通文士,虽然没有威高权重的族人,但也算京中清贵,在文士口中也颇有美名,如果选了这个女儿,对振国侯府也算是更加安全。加上这个姑娘虽然话不多,但也是个有主意的,而且看着吃饭的举止,连振国侯府里严苛的规矩都守得一丝不错,现在还年少,但调教几年做当家主母也能镇得住场子。自己的儿子是个冷淡的性子,选了钟锦绣也许不会让两人如胶似漆,但也不至于相敬如冰。
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