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姚晴天冲赵军笑了笑,笑得见牙不见眼,然后从椅子上滑下去,蹲到桌子底下数钱去了。
赵军见了也笑了。
他在这肉铺卖肉也有好些年了,过手的钱越来越多,哪怕是成打成打的大团结也觉得稀松平常,如今那些钱币被媳妇白嫩的小手一张张摊平,哪怕是小额的钱票也觉得分外可爱。
当前市场上流通最大面额的钱就是十元的大团结,姚晴天虽然听过千禧年的钟声、看过红色的一百元人|民币,却是第一次真正接触到这么多大小不一的钱币。
她先将十元大团结挑出来,整理好后用绳子捆起来,然后是五元、两元、一元,还有五角、二角的等等都整理成十元一叠,好在二角、一角的纸币并不是那么多,要不然十元一叠下来都放不平稳。
姚晴天蹲在下面数钱的时候来了一位大客户,她赶紧从下面冒出来,还把人浅浅吓了一跳。
原来这位是镇上花园饭店的采买员,本来饭店今天就放假了,和肉铺一样,得等大年初二才开门,就这也是镇上唯一一家开门早的饭店了。
可如今人们条件好了,饭店生意也越来越好,往年腊月二十九就是打扫卫生的一天,今日却陆陆续续有人进来吃饭,并且就在刚刚有人来定了四桌席面,明天年夜饭一大家子要在他们店里吃。
人定金都付了,可他们后厨没几样像样的菜了,所以采买才急忙跑过来,好歹先买上肉。
采买对肉铺不是很熟,因为他们之前有固定的二道肉贩子送肉上门,可好歹是镇上本地人,肉铺在哪里还是知道的。
然后还不待他上前买肉便闻到这边浓郁的香味,说实在的,他们开大饭店的,一般香味根本吸引不了他,可这香味太特殊了,引诱得他深深改了方向。
然后看到那晶莹剔透的卤猪蹄和厚实诱人的酱肘子。
那肘子正好有四个诶,并排站在锅中,很是来劲。
饭店主厨已经放假了,明天请不请得回来还不好说,要是有了这个大菜,其他的让别的厨师想想法子也不是不行。
采买迅速上前,尽量让自己不显得那么急迫地问了价格。
得知酱肘子三块钱一斤,心想有些贵,却也不是不能接受。
“两块五一斤,四个我都要了。”
一个两斤左右,成本五块,他回去让帮厨摆盘弄好看些,主打的大菜九块钱一份也说得过去,有赚头!
赵军笑着拒绝了:“我们家卤味买多少都是这个价,不讨价还价。不过你要是四个都要了,我给你送四个大猪蹄,和以往的卤猪蹄不一样,这次的晶莹剔透,色泽更加漂亮。”
说着赵军用大锅铲从热腾腾的卤汁中铲起一只,送到顾客面前,香味扑鼻,果然更加诱人了。
“行,猪蹄要给我挑最大的!”
赵军自然是满口应了,甚至因为肘子就最后四个了,他答应待会整锅直接给帮着送到对方饭店去,汤汁全送了。
那人又把最后那个卤猪肚整个买了,酱鸭也买了两只,姚晴天便做主送了他一只卤鸡和一些猪头肉。
对方就更满意了,说他们饭店的员工正好今日能换换口味了。
其实是饭店今日的客流量远远超出预估,已经没有员工饭菜的食材了。
当真是第一次遇到这情形,想来明年会早早做好准备,不会如此手忙脚乱了。
算好价格,对方问能不能开个收据,赵军自然说没问题,甚至告诉他隔壁肉铺也是他在管,可以去那边开,还能按手印。
这么一说,采买就更放心了,虽说这么大一间店面不担心出什么纰漏,可知道这老板还监管着肉铺,一问才知道老板就是有所耳闻的赵屠户,什么心都放下了。
饭店里采买,人家本就就有厨师,案板师傅,卤猪蹄、酱鸭什么的都不需要剁开切片,直接整个打包就行。
赵军便按照先前承诺的将酱肘子连锅带汤端出来,然后领着那人去了隔壁肉铺。
如今肘子、猪蹄、猪肚都有熟的了,采购便仅仅买了二十斤猪肉加上几斤猪肝。
其实如果有肉票的话,那人还想多买点,也不是说那四桌席面还需要用这么多肉,可饭店如今食材告急,这肉还是准备充分点为好。
待会他还得继续跑呢,鸡和鱼肯定也不能少,还有一些蔬菜,怕是要往村里跑一趟了。
这边有个习俗,所有商贩在大年三十和大年初一都不开门做生意,镇上菜市场也在今天早早卖完收摊了。
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