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一切收拾妥当,杨墨又去看自己的卤猪头,忙活半天系统,这边卤猪头已经差不多了。
打开锅盖,热气伴随着浓郁的香气铺散开来。
“m嘶”杨墨深深的吸了一口,然后拿根筷子扎了下,嗯,还欠点火候。
盖上盖子继续焖。
自己则开始处理起那几块野猪肉来。
看到吃饭时间了,杨墨就用砂锅煮了一碗面条,自己吃了后接着忙活。
很方便,把灶膛里的火炭扒拉出来一点,直接放砂锅下边的小泥炉上就可以了。
······
到晚上,杨墨的猪头和猪蹄子终于出锅了,接着,她把处理过的野猪肉放进锅里,接着烧。
捞出来的猪头稍一用力就从头骨上脱落下来,看着晶莹剔透宛如玛瑙。
杨墨直接用刀切了两片,放嘴里就嚼起来。
香、真香。
卤料虽然不是那么全套,没有香叶、中药这些,但是搭配好现有料的配比,再加上火候,这猪头肉吃起来是又筋道,又不腻人。
杨墨是真佩服自己现在的手艺。
把猪头肉和两只猪脚直接收进系统,这样再吃也是热乎的。
在灶膛里填上一灶柴禾,里边的野猪肉慢慢煨着就好。
杨墨用暖壶里的水洗漱一下,就上炕了。
这烧了一下午的灶,此时火炕烫的要命。杨墨在上边垫上两块板子,重新铺好被褥,才钻进被窝。
第二天早上,锅里的几块野猪肉都烂糊了,但是大东北的腊月,夜晚温度降的快,这野猪肉和锅里的汤都凝固在一起了。
杨墨点着灶火热了一下,才把野猪肉捞了起来。这几块有纯瘦的,也有肥瘦相间的。
肥瘦相间的可以做扣肉,纯瘦的拆着吃或者晾肉干都行。
杨墨也都收到系统里。
······
接下来一直到过年,杨墨都在家里忙活。
系统现在能够不限制品类的储存,杨墨就开始了美食储备。
酱狍子肉、红烧肉、酱野猪骨头、猪肚炖鸡、烧鸡、熏兔子······她肉类没少储备。
还有馒头、大饼、包子、饺子这些也都没少备着。
甚至还有没煮的手擀面,她也储备了一些。
除了这些,这些天她还腌制了一坛子泡菜,倒是没往系统里收,就在屋里,十几天了,也能吃了。
这几天她即使关着门,她家的香味也一直飘着,冬梅这个小姐妹都不好意思来她家,都知道她做好吃的呢,去了是吃还是不吃。
吃吧,谁家都缺肉,不吃吧,自己馋还怕伤了面子,总之去了就是尴尬。
所以,这几天杨墨也就没人打扰的尽情挥了。
只是打算把弟弟介绍给杨墨那傻大姐来找过杨墨一次,她那天听说杨墨自己就买了一个猪头、两个猪蹄子还有一副猪肚,那眼睛都亮了。
作品简介...
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