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第14章 大功告成（第2页）

因为黄豆的外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎。所以只有将黄豆的外皮剥掉后，才能让磨出后的口感变得更加细腻爽滑。

在等待黄豆浸泡的过程中，元柚又开始揉面粉。

因为这个时代，还不存在什么小苏打，酵母菌一说，所以面粉只能进行发酵。

温度越高的环境越容易发酵，像现在大冷天的，要让柔好的面团发酵，少不得用上一个晚上的时间。

至于炸油条的面团中需要用到的食用碱就好办一些了。

通过烧烧草木灰然后用纱布过滤后，就能得到纯碱了。

元柚真的需要庆幸自己以前为了

吃的，做过不少美食制作这方面的研究，因此一些知识点还是保留着，行动力也是有的。

就这样，到了月明星稀的时候。

她已经揉好了一大盆的面团，同时也把水盆中的坏豆与豆皮全都挑赶紧。

晚饭，她随便煮了些，应付着吃。

顾青寒倒是没什么可挑的，只在席间跟元柚说了声，如果有他需要帮忙的地方，支会她一声就可。

元柚知道在这个朝代，能考取功名进士的读书人有多金贵有前途。

所以她心中已然将两人之间的分工明确。

顾青寒就好好念书，等他的腿伤给治好后，元柚还指望着他能发育成粗大腿让自己抱一抱。

自己就在男人腿疾痊愈前，先暂时承包所有赚钱家务的干活。

当然，需要他的时候，元柚自然也不会跟他客气。

顾青寒毫无异议。

豆子都泡软了，接下来就进入磨豆浆的阶段了。

可到了这一步，元柚这才想起，自己这儿可没有磨盘。

她打算到大宅那边借一个来用。

“顾青寒，我把豆子拿到大宅那边磨成豆浆。”元柚准备出门前，跟顾青寒打招呼。

顾青寒见状，唤住她。

“家里没有大磨盘，只有个小的，平时用来磨米浆。你若想用它，来磨完你泡的那些豆子，只怕不容易。”

与米比起来，豆子大了许多，并不方便。

而且数量还不小。

估计也不用磨几回，能直接把皮磨破了。

元柚本以为这东西应该挨家挨户都有

的，没想到居然没有。