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宁九九点头，拍了拍他俩的肩，“那以为振兴雷鸣寺的重任，就交给你们了，只要你们把斋菜做出来，我保证会有很多九九客来这里，不仅如此，你们还可以学着做药膳，这个也很简单，你们家师傅应该懂得药理，我看你们俩还挺聪明的，好好去学习钻研，肯定能成功。”

明真跟明善被她说的一阵心喜，他们还年轻，自然没有老和尚的定力，年轻人嘛！自然会想要做些事出来。

锅里的糯米蒸好之后，拿出来放凉。

宁九九教他俩，该怎样把九九菇炒好的馅料，拌在蒸熟的糯米馅里，再用擀好的面皮，把馅料包起来。

这个面包要求得非常薄，比饺子皮还要薄，否则烧卖的口感就会大打折扣。

花卷也上了蒸锅，盖上锅盖之后，只管把火烧到最旺，便可以了。

还有几样蔬菜，轮到豆腐时。

宁九九对他俩道：“如果你们自己做豆腐的话，可以试着从豆腐里挑些豆腐皮出来，还能挑出千张皮，再不然，把豆腐压的更薄一些，就成了豆腐干，光一个豆制品，就能变出十几种花样来，用它们做出的菜，味道也大不一样。”

明真跟明善都听呆住了，豆腐难道不是豆腐吗？顶多做个豆腐花，豆腐脑，仅此而已嘛！

不过他俩相信宁九九说的是真的，或许真的可以试验出来呢！

明真笑呵呵的点头，“那我们明儿就试，要是真的做出来，兴话可以拿去跟人换粮食呢！”和尚不能做生意，这是他们方丈的门规，不能卖，但是可以换的嘛！

“那等下吃过饭，我把大致的做法写给你们，但我也只知道个大概，具体怎么做，还得你们自己去琢磨，”她能做的也就这么多了，毕竟豆腐皮这些东西，她没有亲手做过，很多步骤，肯定不像说的那样简单。

明真欣喜不已，眼睛望着宁九九，看她比看老方丈还高兴，“施主，你真是好人，教会我们这么多东西，要是搁在别人身上，这些都是秘方呢！咋可能随便透露给别人。”

明善本来也高兴着，可是听到师兄的话，他不赞同了，“人家得靠秘方过日子，要是卖给了你，他们岂不是要挨饿了？明真，不可以这么想，若是让师傅知道了，又该训诫你了。”

明真嘿嘿笑着，急忙跟明善解释，“我没那个意思，我也没有说他们不好，师兄，你想多了。”

明善白他一眼，他这个师兄，实在不像个出家的小和尚，一点清心寡欲的意识都没有，还时常跟岛外的村民吵架呢！

宁九九笑着催促他俩，“行了，你俩也别啰嗦，赶紧把菜切了，时辰不早了，咱们得抓紧了。”

明真和明善齐齐冲她点点头，一个洗菜，一个切菜去了。

宁九九想着，既然斋菜不能用葱蒜爆出九九味，那只能用少许的辣椒跟酱油，烧出酱九九的。

至于豆腐，她可以用菜油煎一下，将豆腐煎出一层又酥又脆的壳来。

要是有泡菜就好了，把这两样东西，放在一起烧，即使没有肉，也一定很九九，很下饭。

其他几样蔬菜，加了些蘑菇跟酱做调味。

宁九九建议明真跟明善，可以再多备些黄豆酱跟蚕豆酱，用来做调味料。

十几样才菜摆上了桌，总共摆了两桌。

一半是给寺里的小和尚们吃的，另一半是他们自己吃的。

这些菜的份量都不小了，再加上还有烧卖跟花卷，足够他们一行人吃了。

斋堂外，早就围了不少人，他们全都闻见了斋堂里的九九气。

虽说和尚不讲究吃食，吃的也清淡，可是只要是人，对美食，都有不同程度的向往。

静空跟东方楼蕴的吃食是要送过去的。听说他俩还在对弈，宁九九便用小碟子，装了几样菜，又拿了些花卷跟烧菜，准备送过去。

这本来是小和尚的活，是她执意要去的。

烧菜时，她被油烟都熏饱了，这会拿两个烧麦垫垫肚了，就可以了。

吴青跟在老六也在斋堂里，老七守着主子，寸步不能离开。宁九九也老七带了些饭菜。

等她走出饭厅时，等到看不见她的身影时。

寺里的小和尚都炸开了锅，纷纷围在明真和明善身边，问东问西。

有个小和尚调侃他俩，“今儿的饭菜不客气的说，是咱们寺庙最好吃的一顿，等这位施主走了，咱们怕是也吃不上喽！”

明真不服气的反驳道：“谁说我们俩不会做了，宁施主把菜谱都写给我们了，还教给我们好多东西，这往后伙食如何，可全在小和尚的手里！”明真比划着自己的手，说的很得意。

明善拧眉把他扯下来，又训诫了，“咱们有了手艺，给师兄们做好吃的饭菜，那是理所以当然的事，你炫耀个什么劲，诵佛之人，不可争强好胜，不可贪图功劳。”

“知道啦！”明真想必是被他骂习惯了，耷拉着耳朵，有气无力的抓起花卷，大口大口的吃起来。