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第27章 东北溜肉（第1页）

钱峰抵达红星矿场，往食堂走去，远远就看到黄场长正在食堂的门前，给几位师傅训话。

“看来今天钱峰是不会送饼子过来了。”黄场长的声音里带着一丝失望。

一位身材魁梧的师傅，显然是厨房的主力，他面露难色地问道：“场长，那我们买好的五花肉该怎么办？”

黄场长眉头一皱，显得有些不耐烦，“你是厨师还是我是厨师？遇到问题就来问我怎么办？这样，今天我来下厨，你去我办公室歇着，看看书，喝喝茶。”

就在这时，钱峰忍不住笑眯眯地说道：“黄场长，你今天火气有点大呀。”

黄场长看到我，脸上露出惊讶的表情，“哎呀，钱峰，你来了！我还以为你今天会在家躺一天呢，昨天我们把你抬上车的时候，你是啥都不知道。”

钱峰笑着打趣道：“真是失礼了，让黄场长看笑话了。”

“你今天怎么发这么大火？谁惹你了？”钱峰好奇地问道。

黄场长叹了口气，指了指食堂的师傅们。

“我们矿上这些厨子们。他们除了做个白菜炖肉、萝卜炖肉，就不会别的了。味道也是千篇一律，除了咸，啥味道没有。”

他顿了顿，继续说道：“自从你开始给我们送肉夹馍，工人们对食堂的评价才稍微好点。一下子让我们矿场的伙食水平提升了不少。”

魏师傅也迫不及待地插话道：“小钱，你总算来了。你要是再不来，我都要亲自去找你了。”他眼神里透露出对我的期盼和信任。

他又往自行车后筐里看了看，发现并没有饼子，语气中透露出些许失望。

“你今天没带饼子来呀？”

我笑着摇了摇头，“今天没带饼子，不过别担心，我来给你们做道菜吧。黄场长，今天能否让我掌勺？”

黄场长瞪大了眼睛，满脸疑惑地问道：“钱峰，你还会做菜？”

“学过一点。走，我们去厨房。”钱峰自信满满地说道。

行吧，我们这些厨子们做饭已经很难吃了，还能难吃到哪儿去。

黄场长心里想着，没说出来。

一行人来到厨房，钱峰看到案板上放着十来斤五花肉，显然是按照我昨天的交代准备的。旁边还摆放着各种香料和调料，一应俱全。

钱峰迅速系上魏师傅递过来的围裙，开始动手做菜。先是清洗五花肉，然后将其切成半指长的段状。接着，用酱油、盐和葱姜腌制肉段，使其更加入味。

随后，钱峰起锅热油，将腌好的肉段炸至金黄酥脆。这个过程中，油花四溅，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

真实行家一伸手就知有没有。整个动作行云流水，看的黄场长和一帮厨子们目瞪口呆。

接着，钱峰留底油爆香蒜末，再加入切好的青红椒和洋葱翻炒至断生。最后将炸好的肉段倒入锅中快速溜炒均匀，使酱汁充分包裹住食材后就出锅了。