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第52章 国营饭店又添新菜（第1页）

“子安哥，你说这个夹子虫真的好吃吗？”

赵小海真的不敢相信，这在乡下真的没人吃的玩意，真的能好吃吗？

何子安瞪眼看着赵小海，赵小海立马低着头，笑着说着：“嘿嘿，我不说话了，佐料已经准备好了。”

很快，其他几个服务员也把龙虾清洗干净了，一切准备就绪了，何子安也准备开工了。

起锅烧油，油烧热将小龙虾放在锅里过油，这个时候，一点盐也不放，逮待虾的表面呈红色的迅速捞起备用，然后起锅。

这些准备就绪了，然后再锅中放植物油，将葱姜蒜、辣椒等佐料放在油锅里，用中火炒出香味，这个时候，再把虾、八角、桂皮放在锅中加适量的水，然后何子安又放了一些自已昨天从山上采的佐料，然后用大火烹煮。

赵小海在边上一直看着，闻着香味，口水直流，这做法，他还真的是头一回见到呢。

何子安想着，这个时候还没有火锅底料呢，这要是有火锅底料更好，没有也没事。

何子安煮了几分钟后，又将准备好的盐、酱油、醋、豆豉等佐料倒了一些，然后再焖一会。

最后，再转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅，然加点葱花，最后再放点香菜点缀。

“子安哥，这也太香了吧，天啊，我还是头一回见到呢。”

赵小海望着满满一大盆子的小龙虾，眼珠子都快瞪出来了，他真的没想到，在乡下人人不要的夹子虫，居然能做出这么香的味道。

“香吧？来，尝一个。”

何子安看着咽着口水的赵小海笑着说着。

赵小海这才反应过来，刚才他只顾着看着盆子里的小龙虾了，居然忘记吃了。

“好，我吃一个尝尝，看看这玩意好不好吃。”

赵小海一边说着，夹了一个尝了尝。

很快一个解决了，他做梦也没想到，天啊，乡下人人不要的小虫子，居然能做的这么好吃，这真的是太好吃了吧。

赵小海吃了一个，紧接着又连续吃了好几个了，根本没有停下来的意思。

“师傅，这个真的好吃，太好吃了。”

赵小海夹了一个准备给他叔赵兆奎吃，只见赵兆奎瞪眼看了自已侄子一眼，这什么玩意啊，他可是下不去口的，都是壳子，能有多好吃？

“滚一边去，什么玩意都吃，可别吃坏肚子了。”

赵兆奎白了赵小海一眼，没好气的说出了这句话。

“真的，师傅，这个真的好吃，你快点尝一个吧，真的很好吃。”

赵兆奎再次瞪眼看着赵小海，他都气到不行了，他本来就不相信何子安这个小子居然能做出比自已更好吃的徽菜，他要和何子安比试比试，可是这小子怎么就不接招呢？

赵小海听了师傅这么说，算了吧，师傅不吃就不吃了，反正自已是喜欢吃的。

“你别一个人吃啊，去把甜甜他们都喊来尝尝。”

“好嘞，子安哥，我现在就把他们都喊来吃。”

赵小海哒哒的喊着去找其他的几个服务员来尝这美味的夹子虫了。

何子安也不吃，他自已的手艺自已是知道的，这味道绝对是错不了的，。