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美在热情却传统,阿恬……比美在沉静但胆子却很大嘛!
零碎的面絮被机器压成了长长的方正面片,随后又被压成了极薄的面皮。
馄饨皮不像饺子,要更薄更清透才好,目前阿恬的手艺无法达到,以后也不知会不会开窍进化,只好借助工具辅助。
用菜刀将面片切成正方形的馄饨皮摆在一边,豆馅儿也晾至可以入手的温度,青团的塑形便可以彻底开始了。
面板撒上糯米粉,将绿色面团揉搓成熟,上劲后搓成直径约两厘米的滚圆长条,再用菜刀切成大小均等的段,揉搓成球。
准备好青团皮,阿恬开始团豆沙球。
有了第一个成品之后,小春和小杏按照模型也加入了进来。
红豆沙搀着蜂蜜的甜甜香气时不时的窜入鼻间,小杏忍不住吞了口口水,随后惊呆。
小春哈哈笑了:“小杏,这就是馋了的意思。”
阿恬捏了一小点凑过去:“可以尝一点哦。”
双颊发烫的小杏不好意思的抿了下唇,随后张嘴将阿恬捏的一小撮豆沙馅儿吃进了嘴里。
好甜啊。
比熟透的杏子还要甜上许多许多。
但是,却不会让人觉得腻烦。
香甜的气息应该是来自花香,可是哪种花香,小杏完全尝不出来。
像一阵狂风席卷了四季的森林,纷乱的花朵全部被卷入其中,无法分辨出彼此。
浅粉色的荆棘纹路悄悄出现在了小杏的眼角,阿恬偷偷看了眼,愉快的笑着问:“好吃吧?!”
“嗯!”丝毫不知情的小杏使劲点着头。
见状,老者笑得更开心了。
卜家的祖孙俩,真令人安心。
“那个……请问营业吗?”旁若无人的氛围被突兀的声音打断。
四人两宠看向门外,发现站着一袭棕色布衣的中年男子。
“欢迎光临!”青森小馆的主人率先反应过来,“是来喝新茶的吗?”
棕色布衣的男子一愣,木讷的表情出现了笑意:“有新茶了,喝。”
他话不多,说话也是一板一眼,给人一种呆板的中年男性的感觉。
老者招呼他:“来吧,这里正好泡着一壶。”
于是加上小春和小杏,吧台上头一遭做了四个人,还差两个就坐满了。
吧台内的三个人还在搓青团。
用红豆馅儿包裹住咸蛋黄和它的油成了技术活,阿恬不舍得浪费一丝,心里琢磨着是不是能做出灌汤的青团来。
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