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小孩子打打闹闹的,一会儿好一会儿孬的,大人不要出面最好。
林屿在家里点算账本,算完账本又开始研究豆泡怎么做,目前豆干跟腐皮销路逐渐打开之后,有客人说过品种单一,也是时候增加品种。
豆泡同样可以炒可以炖,耐放又好吃。而制作豆泡的豆腐还可以做得稀一些,这样炸起来才容易膨胀。这个出豆率比豆腐还高,但需要消耗大豆油,算是升级产品。
林屿烧了个小锅,一边炸豆泡一边控制火候,除了最开始的几块炸过头了,其余的都很完美,金黄金黄的,看起来很有食欲。热乎乎的豆泡,只要蘸一点盐,就已经很好吃,空口能吃十几个。
林屿刚炸完一锅,三叔过来敲门了,他看到林屿又在倒腾东西,连忙帮着看油看火,尝了一块豆泡,赞不绝口。
“好吃,又脆又香。”
“真的?要是好吃,咱们等开了年,就加到豆干里一起卖。”
“那感情好啊。”三叔找了一个板凳坐下,“小屿,我是有事找你商量。”
“嗯,三叔你说。”
“做这个豆干生意也有一年了,赚了不少钱。但来买的客人都是本村或者邻村的,其实客户不多,如果换到县城里,是不是能赚到更多钱?”
“那村里的生意还做吗?”林屿问。
“当然要做,两头不耽误嘛!”三叔果断说,“其实现在,家里的几个人轮番磨豆子,起码能做出二百斤,但客户不会买这么多,我都让他们干一天歇一天,免得卖不出去。”
林屿懂了,这就是产能过剩的问题,因为堂兄们逐渐蜕变成熟练工,豆干产量增加客户没有增加,供大于求,三叔也不得不考虑,怎么把过剩的产能转变成利益。
“三叔,我觉得你主意很好,如果是在县城卖,肯定客户更多,但是呢,咱们没有铺面,租铺面的钱从哪儿来?”
“这就是我犯难的地方,如果是去集市,逢五逢十才有一次集市,用处也不大。我找人打听过,就是那种小铺面,也要五十两一年。”直接占据了他们纯利润的一半!这银子给的三叔心疼。
“其实啊,我最近也在想这个,其实早晚要去开店铺的,只是铺面难找。”林屿试探说:“三叔,要不然,先让堂兄他们走街串巷,挑着担子卖?摸清了县城的情况,说不定能撞上合适的铺面。”现在租铺子也不像后来,有专业的中介,那是撞上一个租客算一个,而价格也是会有波动的。
“这个主意不错!”三叔考虑到挑担价格不贵,顶多半个月就能赚回来,立刻就敲定了。
他们又商量了一下怎么轮班,为了避免抢客户,还要圈定各自的地盘,再定期轮换。
解开一桩心事,三叔脸上的皱纹都绽开了,笑呵呵的回家了。
林屿也笑呵呵的,一想到自己的荷包又要鼓起来,怎么不高兴?
“大哥,大哥,我们赢啦!赢啦!”康平高兴的欢呼声从远到近,兴奋的脸蛋通红。
“赢了?”
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