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首先,好吃的炸鸡本来就可以不用额外添加调料,要在腌制的过程中下功夫。
其次,客户的类别本就分为两类,一个是下沉客户,一个是高端客户。
下沉客户也就是大众百姓,他们可以接受辣椒的存在,也没有太多的闲情雅致到店内用餐,主要依靠平价、大量、味道重来吸引,和高端客户几乎是平行不相交的两条线。
高端客户,主要靠别致的装修、服务以及食物摆盘的巧思来吸引,他们短时间内无法接受辣椒这种“平民食物”,但他们追求刺激。
她可以先推出甜酱,比如番茄酱、韩国炸鸡酱、糖醋酱。等到他们接受了店铺内不断推出的“新品”并大肆赞扬之后,就自然会对早就出现的辣椒调料包感兴趣。
至于番茄酱,重金之下必有猛夫,时机成熟的时候,她会使用免费试吃七日获得巨额奖励等方式来让大众亲眼看到,这东西是可以吃的。
一是做了宣传,二也是为番茄正名,引起那些有钱有闲的富家子弟的好奇,吸引他们前来尝试。
星敏前世虽然是理科生,但家里面也是做生意的,从小耳濡目染,在这方面就算不刻意去学习,也能计划出一个可行的赚钱方式来。
想完这些,对上两个哥哥担忧的眼神,星敏解释道:“我有办法的!”
“好,你有办法就好。”富存立马支持着,“
需要钱或者人告诉哥哥,哥哥都给你准备好!”
现在家中的农庄、店铺大部分都是富存在管理,因为他对仕途并没有太大的兴趣,反而从小就喜欢钻研这些东西,所以爱新觉罗氏就逐渐的把家中的那些产业交给了他。
“我们晚上吃辣椒吧?”星敏已经很久没有吃过和辣椒有关的东西,家中日常的食物较为清淡,就算是吃锅子也没有辣的。
“青椒炒牛肉就很香!食物怎么能分高底贵贱呢?只有好吃的食物和不好吃的食物!”星敏说着,伸出舌头舔了舔嘴唇,辣椒和牛肉的香味儿似乎已经溢满了口腔。
站在星敏身后的庭芜略微有些无奈,青粲却是一脸期待。
姑娘喜欢吃的东西都是好吃的!
“好,吃青椒,不分贵贱。”
“我们待会儿去集市上买!”星敏挥了挥手,表示想要去集市上逛逛,看看现在北京城的辣椒品种。
富昌和富存看到星敏兴奋的样子,脸上露出了纵容的笑容。
家中富裕的官宦家庭的确是不粘辣椒,觉得那是低贱之物,也不知道星敏从哪儿听来的,觉得辣椒好吃。
但既然她想吃,那就吃罢。
“三哥,番茄先不要买了!”星敏又想了起来,对富存说着,“多买点番茄藤,我们自己种植!”
星敏并不打算直接在开店的时候就推出番茄酱。
先用酸甜酱打底、稳定客源之后再推出番茄酱。
“好,辣椒也要自己种植?”
“
对,配方材料要掌握在自己的手中,制作材料若是从外界购买的话,就很容易被掣肘。”若没有一整条生产线,到时候若是有人想要搞她的店,只需要‘买断’原材料就可以让她的店垮掉。
听到星敏这话,富存若有所思,最后灵光一现,夸奖道:“星敏真聪明。”
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