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许晏满脸笑意的看着闷闷,果然,他的小智脑最聪明了。
许耀翰给愿愿换好衣服后,笑着说道:“走吧,咱们去张家了,等到了,我给你们做烤鱼吃。”
愿愿听到烤鱼用力点头,奶声奶气地问道:“爸爸,烤鱼好不好七呀?”
糖醋鱼他吃过,味道酸酸甜甜的,鱼肉也是嫩嫩的。他很喜欢吃,不过烤鱼他就没有吃过了。
许耀翰笑着点头:“当然好吃了,正好我买了两条鱼,一条做酱香的一条做麻辣口味的。这样愿愿喜欢吃哪个都可以。”
许晏倒是很喜欢麻辣口味的菜品,尝试过很多次水煮鱼后,他相信闷闷做的麻辣烤鱼一样很美味。
等三人来到张家后,现家里只有老太太和张赫宣两人,连老爷子都不在家。一问才知道,老爷子跟着张国庆他们去地里干活了。也许是因为得知儿子们有机会去镇上工作,老爷子心情格外愉悦,整个人充满活力,感觉自己又回到了年轻时的状态。就算让他在家休息,他也闲不住。
老太太看到许耀翰抱着小家伙走过来,脸上露出欣喜的笑容,连忙从他怀中接过小家伙,亲了好几口。她关切地询问道:“你们今天怎么来得这么晚啊?愿愿刚刚睡醒吗?”
许晏笑着点点头回答说:“是的,今天他睡得比较久。”
事实上,他们并不是刚起床不久,而是因为外面的天气实在闷热难耐,让人感到烦躁不安。所以他们宁愿在空间里多待一会儿,享受凉爽舒适的环境。
许耀翰看了看天色,已经接近傍晚时分,于是他一边洗手一边对老太太说:“娘,等会儿您在外边的灶台上烙些饼吧。我晚上做烤鱼,到时候可以用鱼汤来泡饼,味道会更好。”
老太太笑着点头:“行啊,那我现在就去和面。不然你用外边的灶台吧,屋里太热了。”
许耀翰指着院外摇头说道:“娘,我做的烤鱼味道太大了,我怕会把所有人都吸引过来。所以,我觉得还是在屋里做比较好。”
老太太听了他的话,脸上露出一丝无奈的笑容,但也理解地点点头,“行,那就辛苦耀翰了。”
自从两个外孙来到家里之后,可能是因为与他们相处时间长了,说话时总是不自觉地带着礼貌用语,比如“谢谢”、“辛苦了”之类的话语。如果放在以前,她可不会这样说呢。
许耀翰走进厨房,从水盆里捞出上午带回来的两条草鱼,然后开始忙碌起来。其中一条要做成酱香口味的,因为家里人也有不能吃辣的,另一条则可以做成麻辣口味的。
他熟练地将草鱼宰杀并清洗干净,接着在鱼身上划上几刀,这样能让鱼肉更容易入味。随后,他准备好了一些姜片、葱段以及料酒等调味料,将它们放入一个盆子中,然后把鱼放进去,用手轻轻地揉搓,让调料均匀地涂抹在鱼身上。
这样腌制一段时间,可以有效地去除鱼的腥味。在等待腌制的过程中,他开始调配烤鱼的酱料。他从空间拿出各种调料,放入碗中搅拌均匀。毕竟这个家里除了盐跟酱油外,其他调料就别想有了。
想吃到好吃的烤鱼,调料是必备的。
此时,鱼也腌制得差不多了。许耀翰将鱼从盆中取出来,放在一旁备用,然后拿起一张从空间拿出的厨房用纸,轻轻按压在鱼身上,吸干其表面的水分。做完这些后,他刚想准备开始烤鱼,但突然意识到一个问题——这个时代哪来的烤箱呢?
不过,他之前看过的视频里也有提到,如果没有烤箱,可以先把鱼油炸一下再烹饪,这样做出来的味道同样不错。考虑到自己现在身处张家,不可能随意进出空间,许耀翰最终还是决定采用油炸的方式。
就在他准备配菜的时候,老太太走进了厨房,转了一圈。当她看到女婿如此熟练的刀工,心中不禁涌起一股伤感。如果闺女还在世,他们一家人将会多么幸福啊!
为了不让女婿察觉到自己的情绪,老太太赶紧转身走出了厨房。
两条鱼炸好后,许耀翰就从厨房出来了,出来前他还故意往脸上喷了些水,毕竟他一个小智脑,怎么可能真的会热出汗了。他那明亮的眼眸中透着一丝俏皮的笑意,仿佛在为自己这小小的“伪装”感到有趣。
老太太见他出来,连忙拿出毛巾,一脸关切地说道:“快擦擦汗,瞅瞅热的满头大汗的。我说让你用院子里的灶台你还不听。”
许耀翰接过毛巾,脸上依然挂着温和的笑容,说道:“娘,真没事,我挺耐热的。就是出汗多罢了。”
愿愿迈着小短腿跑过来抱住他的大腿问道:“爸爸,鱼鱼做好了米有?”
小家伙仰着脑袋,那双水汪汪的大眼睛充满了期待,粉嘟嘟的小脸蛋让人忍不住想要捏一把。
许耀翰将小主人抱起来亲了一口,宠溺地说道:“还没好,等你姥爷他们回来了,爸爸就可以炒酱汁了。不过鱼肉已经炸好了,到时候浇上酱汁就可以吃了。”
听到酱汁,愿愿忍不住地吞了吞口水,眼睛瞪得圆圆的,奶声奶气地说道:“爸爸,窝等不及啦!”
哪怕他不知道是什么口味的酱汁,现在都觉得是非常美味的。毕竟前几天的烤肉可是让他回味了好久。
等张家人66续续回来了,许耀翰立马回到厨房开始炒制酱汁,一个酱香口味,就把院子里还在洗漱的众人馋的口水直流了,仿佛是一群饿了很久的小狼。
不提接下来的麻辣口味了,直接香的所有人都挤进了厨房,就像是一群小蜜蜂被花香吸引而来。
许耀翰笑着说道:“马上就好,那个不辣的先端出去吧。已经做好了,这个麻辣的还得等下。”
张国庆端着香气扑鼻的烤鱼走出厨房,众人闻着香味都忍不住咽了咽口水,期待着品尝这道美味佳肴,那期待的眼神,仿佛是在等待着一场盛宴。
自从吃过许耀翰做过的一次烤肉后,张家人已经没有人在对他的厨艺有所怀疑了。
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