5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 清朝御膳房（第1页）

朝会完毕之后，李华这才动身前往内御膳房去用膳。

李华瞧见又是满满当当的两大桌子菜肴，各类野味、肉类等等应有尽有。

紧接着李华微微皱起眉头，对总管太监以及膳房总管们说道：“朕不是说过要减少膳食的数量吗？”

几位膳房总管瞧了瞧总管太监一眼，总管太监王承贵谨小慎微地回禀道：“皇上，此事确实难以施行啊，这可是老祖宗定下的规矩，而且皇后也特意吩咐奴才们了。”

李华听后很是无奈，但心中还是有那么一丝小欣喜，暗自思忖道：“到底还是自已的正宫老婆啊，懂得心疼自已啊。”

李华不再继续说话了，毕竟老祖宗定下的御膳房规矩，的确非常完备，贸然废除的话会导致整个皇宫的膳食陷入混乱，最主要的是三菜一汤，那是真的吃不饱啊。

李华指向那金黄的烤乳猪，膳房总管太监赶忙去割下一块，试吃了几口确定没事后，才又割下一块装在精美的瓷器里，端了过来。

李华咬了一口，味道甚是不错，虽说稍微凉了些，但口感着实上佳，不由得让膳房太监多割了两次。

待到李华意犹未尽，打算再割第四块时，膳房总管太监喊了一声“撤”，一名小太监迅速就把烤乳猪给端走了。

李华无奈地翻了翻白眼，当皇帝吃得确实好，可就是吃不尽兴，只能依靠数量来弥补，唯一好的地方，也算是营养比较均衡吧。

御膳房是沿袭明朝时代光禄寺，光禄寺不仅是个皇家厨房，还是一个庞大的物资采购部门。

各地进贡的名贵食材，如鱼、肉、茶和各种土特产野味，都由光禄寺收纳并处理，当时记载光每年进贡皇室的猪牛羊就达到十万头。

到了清朝皇帝并把它发扬光大，光禄寺就变成的御膳房，是清朝内务府设立的一个专门机构。

御膳房分为外御膳房和内御膳房。

外御膳房位于紫禁城珍宝馆南面，专门给故宫中的太监、宫女、值班大臣们做饭的机构，相当于国营餐厅。

而内御膳房位于皇帝的卧室，养心殿正南，也叫做大内御膳房，是真正的高级私人餐厅。主管皇帝、皇后、皇子们的饮食，当然皇帝的饮食则是重中之重。

御膳房的负责人，由皇帝亲自在大臣中挑选，其官位为管理事务大臣，多为皇帝最信任的人之一，目的也是为了皇帝的饮食安全。

而御膳房则在皇帝经常到的几个地方，比如圆明园和颐和园也设立有膳房，叫做“园庭膳房。”此外在热河行宫（承德避暑山庄）等各处行宫设有“行在御膳房。”

皇帝每次出行时，都会带一个御膳班子，以提供相同水准的饮食。

而皇帝的众多妃嫔，她们一般即不到外御膳房用餐，也不到内御膳房用餐，而是在他们位于紫禁城内大大小小的宫院内，设置自已的膳房。

而她们按照等级分为八级，从每月十余两到五十两银子不等，这样膳房的日常费用，就从这些钱里来扣。

如果是某位后妃被打入“冷宫。”那饭菜就会很差了，不但没有资格设立膳房，还是由太监送来外御膳房的剩菜剩饭，吃的连太监与宫女都不如。