5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第279章 远山滴翠（第2页）

徐知州，宁怀远是知道的，徐日新的父亲嘛。

那就是徐知州的客人了。

且不说潘姨她们是怎么知道那些贵客的身份的，那样的人和他们有关系呢？还需要提前过来告知一声。

只能是他们认识的人。

宁怀远脑子转了又转，一个名字恍然出现。

是他吗？

天色渐晚，华灯初上，平安小食不闻人声，只有锅勺相撞，碗碟摩擦的声音。

很快，这个声音也停歇了。

宋秋莲等人被安排待在后院，没有吩咐不得进去。

“好在之前清和给我们都重新换了新棉花，不然这天可怎么办哟。”陈玉将双手都塞进了衣袖里。

冬衣里的棉衣时间久了不太保暖，所以之前宋清和给一家子都重新整了整冬衣。

“他们人应该已经来了吧，这要是晚了，菜要是凉了，不会怪罪我吧。”

宋秋莲一直担心自己的菜有什么问题。

宁怀远此时却没能及时安慰他娘，想着小叔叔的嘱咐，惴惴不安。

不到一盏茶的时间，刘斌就过来叫人了。

“知州说要掌勺的过去介绍介绍菜品。”

宋秋莲顿时懵了。

宁怀远先一步道“哥，你看我去行不行？我娘是个粗人，这做菜她会，要她说却说不明白。我好歹念过两年书，那些菜我也是清楚的，我去说，至少不会冲撞了各位大人。”

刘斌想想，也有道理，就让他去了。

宁怀远眼神家人，然后跟在刘斌后边进屋了。

“大人，人带到了。”

原本笑声戛然而止。

“哦，来，你给我们说说这远山滴翠和迎风海棠吧。”说话人并没有让宁怀远介绍自己，直接说事。

宁怀远低着头，但是他认得这个声音，就是徐知州的。

“你可得跟我们好好说啊，听闻这两道菜在洀城可是备受吹捧。”

这是一个温润的声音，让人觉得春风拂面，好不惬意。

徐知州笑道“快说说。”

“诶。”宁怀远没抬头。

“第一道菜名叫远山滴翠，主要是青珍菜和落玉豆。青珍菜口感清脆，回味甘甜，它分支多，好比是变小了的枝繁叶茂的参天大树。不过清洗困难，在它未被烹饪熟透的时候是极易碎裂的，而不完整的青珍菜是没办法做成远山滴翠的。落玉豆是翠绿的颜色，在经过油炸后，竟会晶莹剔透。”

“远山滴翠就是要青珍菜焯水盛出，落玉豆过油，然后撒在青珍菜上，最后淋上酱汁，就算是完工了。整道菜上了桌，乍一看，就像是雨后朦胧的远山；仔细一瞧，仿佛山景就在眼前，甚至可以看见枝叶上还缀着雨滴。”

“没错，这道菜看着确实别有意境。”

那人话音一转，“不过，听着似乎做起来并不复杂。”

“这道菜看着简单，却是极考验掌勺人的功力的。青珍菜焯水过头，不再脆爽；落玉豆火候太过，不再润泽透明；这酱汁也是秘制的，颜色不重，清清淡淡，才能表现出朦胧感，但又不失滋味。”

宁怀远口齿清晰，娓娓道来这菜还真不是随随便便就能复刻出来的，否则这么些日子，那些酒楼饭馆早就打出名声了。

喜欢农门小绣娘复仇路请大家收藏农门小绣娘复仇路本站更新度全网最快。