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第47章 姜母鸭（第3页）

离开猪肉摊，姜瑶让姜阿爷在这等着，她自己进去买菜。

先去卖菜的摊子，买四斤蒜苗。胡萝卜和胡瓜也上市了，买两根胡萝卜回去配色，再来两颗竹笋。

可惜本朝没有土豆和青椒，干锅鸡没有土豆真是少了一味。

接着去卖姜的摊子，买五斤老姜，姜母鸭用老姜滋味更好。

再去豆腐摊买十二斤豆芽。

最后去油铺，买一罐麻油。

还有当归，一会回去路过药铺再买。

一顿买买买，早上挣了立马少了三分之一。

好了，齐活了，坐车回家做饭。

姜瑶最近现，她的异能变强了一点，之前是只有她亲手做出来的吃食，有放异能才有治愈修复的功效。

没有放异能的效果就只是色香味更好，吃了能让人心情愉悦。

现在变得只要一道吃食，中间有一部分是她煮的，也有这种色香味更好，吃了能让人心情愉悦的效果。

当然是她煮部分越大，效果就越大。

没想到，她穿越的金手指还会变大。

还好，这个比较容易解释，毕竟，有的人就是厨艺好，煮出来的吃食味道就是好。

不过，还是要谨慎使用有治愈修复功效的异能，不然就被绑去架在火上烤。

回到家，鸭肉和鸡肉已经泡去血水了。

中午主厨还是她，帮厨仍是姜阿爹和姜阿娘。

让帮厨先把鸡肉用胡椒粉、黄酒、酱油、芡粉抓取均匀腌上。

姜瑶准备做姜母鸭的配料，五只鸭，买的是一只四斤左右的鸭子，姜是用老姜，油用的是麻油。

五只鸭，老姜用到一斤半，麻油一斤，白糖三两，黄酒半罐，酱油半碗，八角十五个，香叶十五片，当归和桂皮各半两，盐根据咸淡适量放。

炉子架上宽口陶锅，锅烧热，倒入麻油，油冒烟了，倒入老姜片小火油煎。

姜片煎出香味，再炒至六成干。

然后把陶锅里的姜片和油盛一半出来，剩下的一半铺在锅底，把鸭肉包括鸭头和鸭爪倒入锅里铺好。

盛出来的麻油和姜片倒入铺在鸭肉上，八角、香叶、当归和桂皮也放进去，然后盖上盖子中小火开始焖煮。

“这样就可以了？不放水？”

姜阿爹和姜阿娘站在边上看女儿动作娴熟，中间没有一丝卡顿，不由在心里叹道，这是在梦里做过多少次啊。

“不用放水，中小火焖煮半个多时辰再收汁，就是要经常掀开盖子翻动下，不然锅底就烧糊了。”

姜瑶一边解释一边拿出一个汤钵，倒入准备好的白糖、黄酒、酱油搅拌均匀调成料汁。

“等用筷子可以插进鸭肉时，就把调料汁和盐加进去。”