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第37章 红烧狮子头一（第1页）

唐安一听说鸭子可以补气补血，立马要了半只。

“也给我一斤先尝尝味。”第一个食客立马说道。

很快，两只卤鸭都卖掉了，姜瑶还给他们另外送一份酱汁，让他们吃的时候淋在上面。

本来还在犹豫要不要买的人看到两只鸭子一下就卖光了，不禁有些后悔，这下反而更想买了。

“小娘子，明日还有卤鸭吗？”

“小娘子怎么不准备多一些，我每日晚来半刻钟就买不到了。”

姜瑶：“有，明日会再卤两只，今日卖完了，明日再来吧。”

收摊，回了家。

晚上月亮缺了一角，洒下的月光朦朦胧胧的，正厅里点着灯烛，烛光透过门窗，漏出的光晕忽明忽暗。

姜瑶坐在正厅里记账，晚上卤食摊的净收入是二两一百三十九文。

中午买出的两份饭食，红烧肉五十文一份，一份有一斤。蒜蓉鱼片，一份也是一斤的量，三斤中的鱼才片出一斤的鱼片，成本比红烧肉贵，所以一份卖六十文，爆炒肥肠仍是三十五文一份，油焖春笋，也是一斤的量，卖二十五文。

两份红烧肉的成本是三十八文，挣了六十二文。

两份蒜蓉鱼片的成本是八十文，挣了四十文。

两份爆炒肥肠的成本是十三文，挣了五十七文。

两份油焖春笋的成本是二十六文，挣了二十四文。

卖给黄掌柜的肥肠和藕片的量和昨日一样，挣了三百一十五文。

扣掉雇工的二十五文，今日他们挣了二两六百三十七文。

姜恒听到阿爹和妹妹回来的声音，走出屋子，对她们说:”阿爹，我已经给诚诚和妍妍找好了学堂，就在隔壁巷子，走路过去一刻钟就到了。

是一个老秀才开的学堂，诚诚年纪还小，每日上半天学就可以了，妍妍可以和诚诚一起去，先学认字，明早我就带他们过去。

书和纸，笔我也买好了。对了，瑶瑶，我还给你买了一本字帖，你空闲时多练练字。”

他对妹妹写的字实在是看不下去。

姜妍：“……”

姜瑶：“……”

猝不及防。

姜阿爹：“好，你知道地方，明日先带他们过去，往后姐弟俩自己结伴过去。”

“那妍妍明日开始就不要跟去摆摊了，火我看着就行。”姜阿娘也跟着说道。

姜妍不情愿点头。

“不说了，睡觉吧，明早还要早起。”房间里的姜阿奶隔着墙壁喊道。

很快，油烛熄灭，整个小院陷入黑暗。

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东街，人声鼎沸的早市在轻缕晨光的照射下更加显得生机勃勃，姜瑶提着一罐豆酱一罐腌笋，边走边逛着。

菜叶上凝着露水，在大木盆里蹦跶的鱼，芥菜上市了，姜瑶琢磨着可以多买一些回去腌酸菜，到时候可以吃酸菜鱼、酸菜炖大骨。

其实本朝也有腌制咸菜，用的是蔓青，也就是芥菜疙瘩。不过高门贵族的人是不吃咸菜的，咸菜只在市井百姓中流行。