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70 清蒸松叶蟹（第1页）

没有继续去想房子的事情，李潇继续教导观众们如何制作松叶蟹。

他拿起其中一根蟹腿。

“先教大家最简单的一种做法，那就是清蒸。”

“这些松叶蟹是今天刚刚从倭国那边空运过来的，品质相当不错，还很新鲜，用来做清蒸，完全没有任何问题。”

“我刚才也问了一下助理，由于所有快递都是空运，所以大部分的快递都能在明天中午之前收到。”

“所以如果大家对自己的厨艺不太自信，那么可以直接用清蒸的办法烹饪手里的松叶蟹。”

说着，李潇就来到了已经提前预热好的蒸锅面前。

由于已经提前进行了预热，现在蒸锅周围已经是烟雾缭绕。

“想要吃清蒸的，直接把刚才清洗干净，处理好的蟹腿一股脑的放进去蒸锅里面就可以了。”

“记得要等水彻底烧开了再把松叶蟹放进去，否则蒸煮的时间太久，松叶蟹的肉质就会变老，到时候就没有那么好吃了。”

一边说，李潇一边往往锅里放着蟹腿。

很快1o只蟹腿，就被他放到了蒸锅里面。

“因为这一批松叶蟹的大小都差不多，所以如果大家按照我刚才的步骤把螃蟹拆解了之后，只需要丢到蒸锅里面，大火蒸个8分钟到9分钟就足够了。”

说着，他已经将锅盖盖了起来。

在等待这8分钟的时间里面，李潇也没有打算浪费。

“另外一个同样简单的做法，就是松叶蟹蒸蛋。”

“如果大家懒得去市场买配料，那么鸡蛋总是有的吧？”

“鸡蛋和松叶蟹也是非常好的一种搭配简单。”

“把鸡蛋打散，然后在里面加入蟹黄和蟹肉就可以了。”

李潇一边说，一边拿起筷子，将玻璃碗里面的鸡蛋蛋散。

直播间内。

“我之前去日料店吃过海胆蒸鸡蛋，那是真的鲜甜！”

“我只吃炒鸡蛋，蒸鸡蛋总感觉有股淡淡的腥味。”

“有一说一，我每次蒸鸡蛋都蒸的很难看，而且也不好吃。”

“我以为就我一个不会做蒸鸡蛋，没想到居然有那么多人和我一样，这下我总算放心了！”

“我每次蒸的鸡蛋都是蜂窝眼，也不知道该怎么弄才比较好！”

“主播能换個做法吗？这蒸鸡蛋我是真的蒸不了！”

······

李潇的教学计划，本来是从简单到难来排序的。

没想到最简单的鸡蛋蒸蟹，竟然都有人觉得太难。

他忍住嘴角微微抽搐的冲动，对直播间的观众讲解道：

“蒸鸡蛋其实是非常简单的。”

“刚才看到直播间的观众说，自己蒸出来的鸡蛋出现腥味。”

“其实原因也很简单，出现腥味的鸡蛋，大概率是存放时间比较久的鸡蛋。”

“这种鸡蛋用其他方式来烹饪，或许察觉不到腥味，但是如果是用蒸煮的方式，那么腥味就会比较明显。”

“所以，想要蒸鸡蛋里面没有腥味，最简单的办法就是使用新鲜的鸡蛋。”

“如果在没有新鲜鸡蛋的情况下，也可以使用少许料酒以及一两滴姜汁用来去除这些腥味。”