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先教她炒了一个醋溜白菜,这个菜的操作没有那么的难。
晚上的菜,基本上都以炒菜为主,炖菜耗时太久,没有高压锅的痛。
裴月之把她的那些调料,放的罐子都标记了几号。
这样也没人知道这都叫什么,她只说了是自己用酱油调的汁。
反正尝起来,是有酱油味儿的,别人也不懂,只觉得还挺厉害的。
裴月之在一旁炒,演示给梁真真看,没想到梁真真跟着做出来的,确实像模像样,连味道都没差太多。
不过尝了一下,确实能吃出来不一样,虽然味道已经十分不错了,但是裴月之还是希望,能把最好的呈现给顾客。
“炒的不错,用不了多久就可以替我炒菜了。”裴月之夸奖道。
梁真真有点不好意思:“可惜现在还不能替您分担。”
裴月之把自己炒的那份递给上菜的表嫂,转过身安慰她:“你是比较有天赋的,刚开始学,你已经是很优秀的了。”
接下来的时间,裴月之耐心地跟她讲一些炒菜的要领,她都记得十分认真。
有这么认真勤奋的学生,让教学的人,也是非常满意。
一旦忙碌起来,时间流逝的就会很快,天已经有点黑了,客人也都没什么了,裴月之准备打烊回去。
刚一到家,就看到院子里桌边,柳婆婆,李念安,范朝,范暮,围坐在一起。
“这是干嘛呢?”裴月之好奇的走过去问。
看到她们回来,几人明显有点激动。
“月之你回来了,就等你们回来呢,我把鸡都拿出来了,坐下喝点水,歇一歇就敲开吧!”
由于几人都在等待这个鸡,所以晚上都还没有吃饭,裴月之快的做了个炝锅面。
然后开始准备打开叫花鸡。
大家明显是特别好奇的,这个做法虽然在古代就有了,但是也是比较后期的那种,不过这个架空的时代,哪个朝代的东西都有点,裴月之还真没想到,居然没有叫花鸡。
不过也有可能是在外地,这边信息不通畅,所以不太清楚。
别的先不说,这叫花鸡能不能成功,自己也是十分好奇。
还没有这么做过,只在现代做过窑鸡,不过感觉那个更好掌握火候,但是这个应该也差不了太多。
先不管那么多,裴月之找了一根棍子,把鸡放到地上,轻轻的敲泥巴。
随着泥土的脱落,香味也慢慢的飘了出来。
把两只鸡都敲开,露出荷叶,就拿到了桌上。
裴月之把荷叶打开,就露出了烤的金黄的鸡,有一些可能是泥巴糊的比较薄的地方,颜色会深一些,还有一点点的地方有些焦了。
不过完全不影响,看上去依旧很好吃的样子。
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