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劉阿婆看一眼兒媳就知道她在想啥:「你想選第二個?」
紅梅嫂有些不好意思:「是有點,不過?這也是人之常情,家裡?離不開我,我也不是做生意那塊料,給瑤娘做,咱們不是都能賺嘛?」
劉阿婆搖頭:「哪有這麼簡單,人家這樣說是客套,既然人家要帶你一起賺錢,哪有一上來就拿貨的道理?,何況你自己當初沒做起來。」
紅梅嫂被說的有些臊:「那娘的意思是?」
劉阿婆想了想,道:「我倒是有個主意,但是也要等她明天覺得好了再來的時候說吧,今天先這樣。」
劉阿婆說完之後就進屋去了,紅梅嫂雖然好奇,但也只能等明天。
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元瑤抱著一罈子酸菜回去的時候元霜立馬就來迎:「阿姐回來了!」
元霜懂事地幫元瑤接過?手中的東西:「阿姐這是什麼?」
「是隔壁你紅梅嬸家的酸菜,咱們今天下午做酸菜魚吃。」
「酸菜魚?」元霜也沒吃過?酸菜魚,免不了好奇。
元瑤笑著點頭:「等做出來你們就曉得了。」
這也是長安城的流行?吃法,這食方子用來檢驗是不是好酸菜最好不過?,她洗了手就去水池邊看昨個兒的兩條魚,猶豫片刻,將?草魚殺了,鱸魚還是更適合清蒸比較好。
家裡?現在又只剩下三姐妹,每個人都搶著給元瑤幫忙,元瑤忙著對付那條魚,便讓阿霜將?昨個兒的馬蘭頭和雜菌都清洗一些。
馬蘭頭可以直接和香乾涼拌,滋味也很是不錯,至於那些野山菌不論?是熬湯還是炒青菜,都是鮮美無比。
元瑤處理?好魚肉之後就去開壇酸菜,農家人醃酸菜大部分都用泥巴在攤子周圍封上一圈,其實這樣也不太乾淨和衛生,想解決這個辦法其實很簡單,只要用那種特製的罐子,周圍留出裝水的凹槽,利用水來隔絕罈子,要乾淨和方便很多。不過?紅梅嫂這壇酸菜還算不錯,元瑤剛一打開,濃郁的酸香味撲鼻而?來,湊近一聞她就知道,這滋味錯不了。
這濃郁的香味也吸引了正在廚房忙活的元霜和元琪,她們動了動小鼻子:「好香哦。」
元瑤笑道:「是呢,一會兒和魚一起吃就更香了。」
聽到大姐這麼說,眾人對晚上的酸菜魚都免不了生出了期待。
鮮的酸菜先清洗後焯燙,再和蔥姜蒜辣椒一起切碎,方才處理?魚的時候魚骨頭都被元瑤留了下來,先把這些骨頭在鍋里?煸炒煎至兩面黃,析出滋滋的魚油後盛出,再把酸菜等作料下鍋,待到這時小廚房已經?飄出了酸辣刺鼻的霸道滋味,而?江頌安和江年也在這時回來了。
一進院門,江年就打了好幾個噴嚏。但隨即眼睛又是一亮,嫂嫂又在做好吃的東西啦!
元荔和元琪懂事的出去迎人:「姐夫!小年哥哥!」
江頌安自從?一進門,眼神第一時間往廚房飄去。
「姐夫快去洗手!大姐今天做酸菜魚吃!」
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