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055 烀地瓜（第1页）

“娘，这地瓜秧子喂猪可好着呢，可比猪草强啊，冬天也可以存上些，这也省着满山的去割猪草不是？屋里的火可还烧着呢？我可以先烀几个地瓜让你们尝尝，保管你们说好吃！”

虽然一路下山已经很累了，但是朵朵还是浑身是劲儿，只想着要给大家一个惊喜。

刚刚在装筐的时候，朵朵已经与万氏把那些有些个刨破皮儿的地瓜给放在了专门的一个筐里，所以她决定晚上烀些地瓜。

“朵朵，你就同三奶奶说，怎么烀吧，你们也累了一天了，好好洗洗准备吃饭吧！”三奶奶端了盆水来递给朵朵。

“这地瓜和土豆一样烀便可以了！”朵朵笑着说道，好似现在她仿佛已经闻到了那香喷喃的地瓜味儿了呢！

“那行，我这就去刷锅。”刘氏好似也很是着急，所以就笑着道。

“那我们去洗地瓜。”三奶奶领着蓝谦道。

如今的地瓜上带着泥土，要好好地用水清洗过了，才能下锅里煮着吃。

按照朵朵说着将放在最外面的一个筐里的地瓜捡了几个，然后放在井边，三奶奶和蓝谦先是从井里打上水来，之后便开始洗地瓜。

而其余的地瓜朵朵却是告诉了蓝光磊和三爷爷，要把它们，放在阴凉处存放了起来，因为朵朵是想挑远些好一点的留种用，明天她也准备种些地瓜！

所以今年她一定要多存些银钱，多买些地，看来这起房子的计划要延后了，因为她不光只种地瓜，还有大豆啊，想着，朵朵就开心，没想到到了古代后，自己竟然是努力的向地主努力。

蓝谦交将洗好的地瓜放在盆里端进屋子里，刘氏已经刷好了锅，将地瓜一个个地放进锅里，一层层地摆好，大个的在下面，小个放在上面，然后倒进清水，淹没地瓜。

至于那些特别小的个头的地瓜，是不能放进水里一起煮的，因为那样，会将地瓜煮的太烂，就不好吃了。

这些特别小的地瓜，要另外放在帘子上，隔水蒸。这样，煮的和蒸的地瓜，一锅就做得了，而做惯了活计的刘氏，虽然朵朵并没有教刘氏怎样的去烀地瓜，但是却说了这烀地瓜和烀土豆是一样的，便自己捉摸出来了技巧，从而刘氏这火候也掌握的十分好。

大火烧开锅，然后再加一把火，等约莫一刻钟的工夫，估计也差不多了，所以正准备掀锅，而在掀锅的时候，朵朵众人早已经洗好了脸和手，摆好了桌子后，站在灶台前等候着。

直到刘氏把锅欣了起来，便见到，锅里的地瓜熟了，而且将水全部烤干了，这样烀出来的地瓜味道最好，不仅熟的恰到好处，而且摆在锅底的地瓜因为水烧干了，还会被热锅烤的外皮发酥，并且冒出诱人的地瓜油，很有些像烤出来的地瓜。

“呀，我最喜欢吃烀成这样的地瓜了！”朵朵一时失言道，不是她太大意，太不小心了，而是因为她太怀念这种味道了，以前在现代冬天的时候，她也十分喜欢吃那烤地瓜，又香甜，又能取暖的，所以朵朵才这样的失言。

“啥？朵朵，你啥时候吃过这个东西啊？娘咋不知道？”果然刘氏众人都看向她，而刘氏也同时问出了她心中所想。

“啊！是我昏迷的时候，白胡子爷爷给我吃的，好了，咱们别再说这个了，先把地瓜捡出来吧快吃饭吧，我都饿了！”朵朵心虚的说道，后来又开始催着大家伙吃饭，果然饿了一天的蓝光磊也说着饿死了之类的话。

晚饭刘氏和三奶奶本来还做了糙米饭，炒了一个土豆丝，用昨天剩下的肉汤还做了一锅豆角，可是后来朵朵他们回来后，又决定烀些地瓜尝尝后，朵朵要求再做一盆黄瓜片汤，免得光吃地瓜积食，胃不舒服。

果真一家人上炕吃饭的时候，三爷爷，蓝光磊还有蓝谦吃的那个香啊，刘氏等人虽然也爱吃，但是吃的却还依然秀气：

“别光吃地瓜，多喝点汤，要不然胃会不舒服的，而且这一顿也不能吃太多的！反正咱们也挖了好多回来，赶明个儿春天，我打算也要种一些，所以三爷爷，若是有相当的地，您也帮留意一下！”

“啥？朵朵，你是想种这地瓜吗？可是这野生野长的东西，你会种吗？你买地这是正事儿，可是你要知道，这地就是咱们的命啊，这东西是挺好吃的，但是毕意是没种过的啊，若是种瞎了，那可……”

三奶奶做为一个庄嫁人来说还是比较保守的，同时，除了三爷爷外，其他人的脸上也都表现出不赞同。

“三奶奶，我知道怎么种，那个白胡子老爷爷都教过我，而且这种作物可是十分高产的，地瓜的产量是比土豆等产物的产量要高的，要把这地瓜给推广开来，这天下，就没有闹饥荒的地方了，也没人会饿死了！”

关于产量的问题，朵朵可还是记得她前世的时候，新闻上可是说，采用优良的地瓜品种，亩产量能够达到五千公斤以上，就是一般的地瓜，亩产最少也有两三千斤左右啊！朵朵虽然没有圣母之心，可是在自己全家吃饱不饿的情况下，又不损失什么，她又何乐而不为呢。

“朵儿，你是说真的吗？那个白胡子老头真的教你怎么种了吗？要是如果真的那样，那可是天大的好事儿啊？”三奶奶拍了一下手叫好道。

“是啊，若是真的能种植出为，那对于咱们村儿也是个好事儿啊？朵儿啊，这件事情，三爷爷支持你！”三爷爷很是支持的说道，而那眼里的激动更是不言而喻。

“爹，咱家就那十几亩地，也不能都种这个吧，高梁米，啥的不种了？”

蓝光磊却是有些担心，他总觉得这东西虽然好吃，定是个精贵的物儿，就如他们三里铺子的人很少种水稻而改种高梁米一样，精贵的东西也是难养的啊。