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直到6安走到前厅干活,徐追风才凑到江苒旁边,小声说:“师父,你是不是也察觉出了6安有问题?”
“我好几次看到他和对面饭店的胖老板聊天。”
对于自己的徒弟,江苒没打算瞒着:“是的,咱们店铺生意下降,问题就出在6安身上。”
“那你……上次为什么还允许6安留在厨房?”
徐追风实在没想通她这么做的原因。
“将计就计。”
江苒留下四个字,就继续扎入厨房。
没过几天,对面的生意就惨遭滑铁卢。
所有的顾客都不再愿意踏入对面饭店的大门,转而继续光顾江苒的饭店。
江苒的饭店重新变得火热。
可她却在这关头,直接把店铺的招牌停掉,只做简单的菜系,一个闪身就去隔壁县给别人做饭去了。
她最近接了一个大单,去隔壁县雇主家做东北菜宴席。
刚好这段时间她的研究陷入瓶颈期,迫却需要接触新环境,或许能够有所启。
她会做一手地道的东北菜。
白菜猪肉炖粉条是经典的东北菜,没有吃过这道菜不算是合格的东北人。
江苒提前用热水浸泡粉丝,把白菜切块,五花肉切片,准备好葱姜蒜和干辣椒。
淀粉加水,搅和均匀,倒入切好的五花肉片,戴上手套把肉片抓匀,确保每一片肉都均匀的裹上淀粉。
随后,江苒架锅倒油,肉片下锅,炸了约摸有十分钟左右后,捞出。
她再次烧油,重新放入肉片炸十分钟,依旧捞出。
此时,每一片肉都焦黄香酥,香气在鼻尖反覆徘徊,撩拨着味蕾。
江苒面不改色的用热油爆炒姜蒜葱丝,炒出香味,倒入酱汁。观察到酱汁被煮的冒泡,她倒入肉片翻炒,让每一片肉都裹上鲜香浓稠的酱汁。
到了火候后,江苒倒入泡好的粉丝,小火微煮,把酱汁的香味煮进每一根粉丝。
紧接着,她加入白菜胡萝卜丝葱丝,微微炒软,就及时捞出。
白菜这种素菜,很容易熟,稍微用热油一烫即可,炒久了反而会烂,影响口感。
江苒迅装盘,淋上浓稠鲜亮的酱汁,熟练地撒下一把葱花。
热气氤氲,鲜香四溢,猪肉香而不腻,口感绝佳,粉丝炖的恰到好处,挂满酱汁,略有些黏糊却又不显得软烂,满满的东北气息扑面而来,简直香到破防!
除此以外,她还做了锅包肉、地三鲜、金蘑菇汤等东北人从小吃到大的地道美食。
满满一桌,令人无比惊艳。
雇主一家对江苒十分满意,她获得丰厚的报酬。
看着账户里的余额,江苒眉开眼笑。
寻思着可以拉一个广告,让有需要的雇主打电话联系她上门做饭。
江苒当即挂了一个广告牌。
——本人擅长各类菜品,请提前一天下单并进行沟通,需报销路费,价格根据做饭难度与食材价格电话商议。如有需要,请致电下方号码。
她自己的电话号码留在广告牌下方。
等着金主爸爸惠顾。
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