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第49章 处理虎骨虎肉（第2页）

“好了，快来帮忙把这些虎肉处理一下，记得预留一些出来，中午跟晚上，咱们便可烹制一锅鲜美可口的虎肉汤。

多吃点虎肉对于你们修炼太极拳亦大有裨益。”话音未落，二人闻听李逸仙所言，顿时变得兴奋异常。

清宇迫不及待地应道：“来了，来了。”说话间，他们已快步上前，开始协助李逸仙处理起那堆新鲜的虎肉来。

三人忙碌了起来，李逸仙负责切肉和调配腌制料，而清宇和清雅则负责将腌制料均匀地涂抹在虎肉上，并将其放入坛子中压实。整个过程充满了欢声笑语，三人之间的默契配合也让他们更加亲近。

不久，虎肉就被腌制好了。李逸仙看着满满3坛子的虎肉，满意地点了点头。

然后对着两人笑着说道：“行啦，可以了，这剩下的虎肉就留着中午跟晚上熬汤吧。”

“好的，观主，我们还没尝过虎肉是什么味道呢。”清宇一脸好奇地说道。

“哈哈，这虎肉可多着呢，你们要是想吃，也可以拿一些出来烧烤，味道应该挺不错的。”李逸仙豪爽地笑道。

“这虎肉可没那么容易炖的软烂，所以现在就可以开始先炖汤了。”李逸仙说完，就开始带着两人清洗起虎肉来。

然后还拿出鸡骨架，这样等会熬汤的时候能够更有鲜味。

将虎肉块洗净，用开水焯水，以去除血水和腥味。焯水后的虎肉块不仅更加干净，还能减少烹饪时的异味。

接下来，在锅中加入足够的清水，确保水量能够覆盖所有的虎肉块。将焯水后的虎肉块放入锅中。

然后，加入适量的姜片、料酒和胡椒粉等调料。姜片有助于去腥增香，料酒和胡椒粉则能进一步提升汤的口感和风味。

鸡骨架也一同放入锅中。鸡骨架的加入不仅可以增加汤的鲜味，还能让虎肉汤的口感更加丰富。

大火煮沸后，转小火慢炖。虎肉相对韧性，需要足够的时间来炖煮，以确保肉质变得酥烂。

在炖煮的过程中，李逸仙用勺子撇去浮沫，保持汤的清澈。

就这样炖煮了2小时左右，当虎肉炖至酥烂时，李逸仙这才熄了火。

最后，将炖好的虎肉汤盛出，李逸仙先是在汤里撒入适量的盐，轻轻搅拌，让盐分均匀融入汤中。

他深吸一口气，闭上眼睛，仿佛在享受这即将到来的美味瞬间。

然后，他轻轻拿起汤勺，舀起一勺汤送到嘴边，细细品尝。那浓郁的肉香混合着姜片的清香和料酒的醇香，瞬间充满了整个口腔。虎肉的酥烂与汤的醇厚在舌尖交织，形成了一种难以言喻的美味。

李逸仙睁开眼睛，眼中闪烁着满足的光芒。他点点头，对自已的手艺表示满意。

他转向一旁站着的清宇和清雅，微笑着说：“你们也快来尝尝吧，这虎肉汤的味道真的很不错。”

清宇和清雅闻言，也迫不及待地拿起汤勺，品尝起这碗美味的虎肉汤。

“哇……真好喝！”两人发出感叹道。

然后李逸仙唤来小金和小胖墩一起享用这锅虎肉汤。