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先把老面用溫水泡上，水不能太多。

最好放在灶台附近，給加加溫。

經過一晚上的發酵，散發出一股酸味，就可以摻和麵粉進去，揉成麵團進行二次發酵。

時間不能太長，不然發酵過頭饅頭味道就會變味。

一般半天時間就能夠再次摻和麵粉，還需要摻和一些鹼面，鹼面要控制好量。

需要大力揉搓，陳安安在揉面的過程才知道，發麵饅頭居然複雜到讓她懷疑人生。

比她做一台複雜的外科手術都複雜。

還需要體力腦力的結合，缺一個不可。

揉面的動作讓翠芬嫂子笑了不止一次。

陳安安在翠芬嫂子的教授之下終於發上了面。

中午蒸了一鍋二和面兒的饅頭。

掀開鍋蓋的那一瞬間，陳安安都懷疑人生，那個又黃又硬，散發著一股說不出味道的東西是饅頭？

咬了一口，陳安安都想哭。

這明明就是石頭，還是一股怪味的石頭。

翠芬嫂子看到的時候差一點沒笑彎腰。

還體貼的把那些石頭帶走，給她送過來同等數量的饅頭。

而那些硬的像石頭一樣的饅頭全都進了金大軍的肚子。

金大軍因為吃了硬的像石頭一樣的饅頭，引起了消化不良。

等到第二鍋石頭一樣的饅頭又送到他家的時候，金大軍都已經開始懷疑人生。

等到他中午去隊裡吃飯的時候，帶了滿滿的五個飯盒。

笑眯眯的給和自己坐在一塊兒的支隊的幾個老朋友，一人面前塞了一個。

「我今天可是特意來送禮的。

隊長出門兒去做任務了，不過隊長媳婦兒小陳同志你們都知道來了，人家太客氣。

給咱們還送點兒吃的，這是給大家的。

你們都分分。」

「哎呦隊長的媳婦兒不是聽說嬌里嬌氣，連洗手都要洗出花樣兒的人。估計這吃的東西肯定做的有模有樣。」

「那我可得嘗一嘗。」

幾個人你爭我搶，每個人懷裡也抱了一個飯盒。

金大軍默默的拿起打好飯的飯盒腳不沾地，快步離開。

身後傳來了一陣驚呼。

「哎呦，這是啥玩意兒？」

「我怎麼瞅著這黑不拉幾的樣子有點兒像石頭。」

「得了吧，這是沒蒸好的鹼面饅頭。」

金大軍兒腳下的步伐更快了。

「哎呦，我的娘呀，金大軍，你別跑，你個死小子。」

「這個混帳東西在坑我們。」

金大軍已經撒丫子跑的沒影兒。

第二天，陳安安出門倒髒水的時候就看到門外一個婦女狠狠的瞪了自己一眼。

「陳醫生，你自己不會蒸饅頭，能不能別去禍害別人家的男人？」

「什麼？」