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第四章 香油煎鸡蛋治咳嗽（第1页）

4、大约五六岁时的春天，我感冒咳嗽，嗓子疼，经久不愈，最后展到声音嘶哑，说不出话。

妈妈干着急，满地打转，束手无策。奶奶说，这孩子病不轻，得用个偏方治治。只见奶奶雷厉风行，找出半瓶香油倒入长把铁勺儿半下，在灶火门用柴火加热，当油热时，打入一个鸡蛋，“吱啦”一声香味就扑鼻而来，片刻用筷子把鸡蛋翻过来，金黄色的鸡蛋饼十分馋人。奶奶把鸡蛋倒入小碗，让我趁热吃下。妈妈也在一旁看着，还叮嘱别烫着。

我不大相信奶奶这个一直没透露过的偏方能治病，只感觉太香了，香得无法形容，那是有生以来吃到的最香东西。也许是奶奶的偏方管事了，没过几天病真好了。

但我纳闷，既然管用，为啥不连着吃几个？一个能管多大事？神丹妙药？之后，好长好长时间一直不能忘掉这个鸡蛋的滋味，我曾打算再闹一次咳嗽，或许奶奶还给香油煎鸡蛋吃。但始终没再犯过。看来，奶奶这个偏方能根治咳嗽。在我的记忆中，奶奶这个偏方唯独给我用过，独一无二，可谓空前绝后。可能这个偏方成本太弥足珍贵了。

当时，为什么非得用香油煎鸡蛋？而不用豆油、花生油、葵花油？因为当时只有香油，即芝麻油，没有第二种植物油。家家户户都会制香油，而不会制豆油等。香油是笨法墎出来的，豆油是榨出来的，当时没有榨油机。那时，炸油条全是用香油，叫香油果子，没有油条这种称谓，油炸糕也是用香油炸的。再说，香油除了比其它植物油更香外，可能药用功效也不尽相同。

我特意到百度查了一下奶奶这个偏方，还确实有。其中说：香油通气理肺，缓解咳嗽，鸡蛋含蛋白质、微量元素、矿物质，入脾经、肺经，具有补肺养血作用，二者可清热解毒，清咽利嗓，润肺止咳。看来，7o多年前，奶奶的偏方还真有出处，不是空穴来风。

可能有读者要问：那咋不领着孩子去医院？太搞笑了，得病哪有去医院的道理？医院是干啥的？没人说起过。全村男女老少闹病，没听说谁上过医院，都是自行处理。常用的治疗办法是拔罐子、揪脖子、捏爷拉盖（前额、脑瓜门儿），热时用萝卜缨子搓。好就好了，鸟就鸟了，就是这么自生自灭。

有点钱的人家，或者病重，也有请香头的，就是大仙、看仙的。常去我们村看香的听说叫吕江，我们都习惯叫他“驴江”，可能是因为他骑一头黑毛驴的缘故，听说是北票金沟的家。西院我大爷爷皮锦良不信香头，在村里也比较有权威性，解放后当过生产队长，皮杖子唯一的共产党员。有一次，不知为啥，他厉声厉色地臭骂驴江：“你再敢到这营子骗人，我砸断你狗腿!”我们十分佩服大爷爷的胆识，竟敢扬言砸断大仙的大腿，还说是狗腿，不怕遭报复。说来也奇怪，打那以后，再没见驴江来过。