5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第81章 洗澄粉出面筋（第2页）

姜瑶应下，抱着木盆进了厨房，姜阿爹他们已经把肉腌好串好了。

“阿爹、阿娘，我带了面筋团过来。”

姜阿爹探头往盆里看，“你怎么揉了面团过来？”

姜瑶放下木盆，把里面的面筋团拿出来，摊在案板上，拿过擀面杖。

说道：“这个面筋，是我洗小麦粉剩下来的。可以做烤面筋。”

姜阿爹听到她说洗小麦粉，怪异的看着她，不过很快想到这应该是大女儿学到的什么吃食的做法，就没追问下去。

“这个要怎么做。”姜阿爹拿过姜瑶手上的擀面杖问道。

“先把面团摊开在案板上，然后切成一条条，比手指长一点的条，比手指厚点。”

姜瑶说着舀两瓢水到木盆里，拿出筷子，把切出来的面筋条缠在筷子上，缠好之后再把面筋条从筷子推出来，放在水里。

“再把水里这些面筋条放热水里煮，煮到浮出水就可以捞出。”

煮好的面筋条用竹签串上，再用刀子割成螺旋条。”

姜瑶说着拿起一个竹签，给姜阿爹示范了一遍，割出来的螺旋条松一松，串在竹签上就很好看。

姜阿爹琢磨下，很快就明白了，听到外面姜浩的唤声，便说道：

“我知道要怎么做了，你出去玩吧，这里不用你。”

“好嘞。”

姜瑶欢快应下，出了厨房。

看着三个兴奋的小孩，她牵起姜浩、姜诚的手，说道：“我们从这条街走下逛。”

主街太热闹了，带着三个小孩逛街不安全，还是逛副街吧。

这条副街往下的地方她也没有去玩过，现在正好可以去看看。

姐弟四人牵着手，慢悠悠的边走边看，看到摊子上好玩的，就停下看一看。

“大姐，枣泥糕。”姜诚指着一个摊子说道。

姜瑶正低头拉着姜浩避让跑过去的两个孩童，听到声音不由抬眼看去，旁边的一条巷子口，两个孩童停在一辆摊车前。

摊车旁站着一个高挑清瘦的年轻妇人，摊子前围着不少孩童，手上抓着铜板，大声点着要买的糕点。

摊主看到驻足的姜瑶，立刻主动招呼，“香甜的枣泥糕、米糕，便宜又好吃，小娘子买一点尝尝。”

姜瑶看着三个小孩好奇的看着旁边孩童手上的糕点，就领着她们走近两步，“自己做的？”

摊主点头，“自己在家琢磨的，味道都不差。”

她从小就喜欢吃糕点，外面买太贵了，就自己琢磨着做，做多了就自觉手艺不错，附近的小孩都喜欢吃。

姜瑶看着摊子上的枣泥糕，模样做得挺精细的，不知道味道怎么样。

价钱比玉桂斋便宜多了，姜瑶便买了几个。

摊主把打包好的两包糕点递给姜瑶，笑着说：“我们还接受定做月饼，小娘子如果喜欢，可以到旁边的杂货铺找我。”

“好。”姜瑶接过糕点包，带着弟弟妹妹出了巷子。

姐弟四人继续往下逛，这条副街下去有个花鸟市场。

三个小孩齐刷刷的蹲在一个鸟笼前，和里面的小肥啾互相瞪着眼。