5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第99页（第1页）

  别的人都如释重负，各自听从管事的吩咐，忙活旁的事去了。

  伺候东家千金这种活儿，做得好顶多赏点银子，做的不好可就得丢差事了，谁都不想去，王金香这个蠢材也是倒霉。

  而这边的‘倒霉蛋’只是带着贵人们走到一处干净整齐的角落，是属于他的灶台。

  随后就有些手足无措，静静的站着等吩咐，不敢多说多问。

  景钰扫了一眼整整齐齐的锅灶，十分满意，就连油盐酱醋都排列的井然有序，看来这个厨子做事很干净。

  他把小圆筐递过去，声线温和：“先把这两条鱼清理一下吧。”

  “哎，是。”

  王金香松了口气，还以为会是很名贵的菜式，主家千金都得来盯着，原来只是做两条鱼啊。

  每位掌厨的会配两个学徒帮厨，这会儿也都过来了，表情紧张的把鱼拿到一边刮麟破肚，手法很利索。

  “小鱼哥，你要做什么呀？做饭有什么好看的？”

  “你吃过松鼠鱼和水煮鱼片吗？”

  “....没有。”

  “那一会儿你尝尝。”景钰笑了笑，没有细说。

  张瑶也不追问，管事的搬来两个椅子，她先推了椅子放在景钰身边，然后自己才跟着落座。

  接下来的事情没有景钰想的那么复杂，这个叫王金香的厨子话不多，但是做菜手法很有谱，两人配合的极为默契。

  “这条划花刀，不切段儿，放油锅里高火定型，然后再慢慢炸，炸到七分熟，放蒸炉里。”

  “这条整鱼切片，先撒香料腌制一会儿。”

  “好了，可以调料汁了，多拿几个番茄，去皮切小块儿，炒出番茄酱汁，加白醋，糖，盐，少一点酱油，这叫糖醋汁。”

  “哎，辣椒先别拌到鱼片里，开火煸炒香料，再把腌好的鱼片放进去翻炒，对对，加点水放着煮一会儿。”

  “......”

  张瑶原本兴致缺缺，这会儿身子都坐直了，伸着头往锅里看。

  王金香的神态早就从彷徨忐忑，逐渐演变成兴奋，他从没见过鱼肉还可以这样吃！

  向来的传承都是，鱼肉可以炖汤，油炸或清蒸，糖醋鱼也只是放些糖和醋熏出酸甜味儿。

  但这种炝炒后再加水去煮的辛辣鱼片，以及放了番茄酱汁增味的糖醋鱼，简直闻所未闻。

  菜品将成，他比东家千金更期待的盯着锅。

  “好了，把鱼片盛出来吧，上面铺一层干辣椒碎，大火热油，直接泼进去！”

  “啊....”听着面前的贵人吩咐，王金香疑惑，但他照做不误。

  热油一泼，辛辣香气扑鼻，麻辣水煮鱼已然成了！