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梅花州（第2页）

青梅品种群：果实青色或青黄色，味酸或稍带苦涩，品质中等，多数供制蜜饯用。例如四月梅、五月梅、白水梅等。成熟期为4月中、下旬。

花梅品种群：果实红色或紫红色，质细脆而味稍酸，品质优良，供制陈皮梅、劈梅等用。例如软条梅、紫蒂梅、大叶猪肝、胭脂梅等。成熟期在5月上、中旬至6月。

花梅的品种，由于长期栽培，变异较大，品种甚多。

直脚梅类:枝条直立或斜展，按花型和花色分为以下七型。

江梅型:花碟形，单瓣，纯白、水红、肉色或桃红等色。有29个品种，如单粉、单瓣红、杨贵妃、小玉蝶、白梅等。

宫粉型花碟形，半重瓣至重瓣，粉红色。现知75个品种，如宫粉、粉嘴子、千叶红、南京春，粉妆台阁等。

大红型：似宫粉型而花色大红，开花特繁，甜香甚浓。有品种15个，如红梅、大红、小红、红星、天星红等。

朱砂型：花碟形，单瓣、半重瓣或重瓣，紫红色。已有47个品种，如白须朱砂、江南朱砂、骨里红等。

玉碟型：花碟形，重瓣，白色；花萼绛紫色。有3o个品种，如玉碟、粉碟、紫蒂白等。

绿萼型：花碟形，单瓣至半重瓣，白色；花萼绿色。已有13品种，如绿萼、单瓣绿萼、李花绿萼等。

洒金型：花碟形，单瓣至重瓣，在一棵树上同时开近白色、粉红色与白底红条或白底红斑点的各色花朵，较为独特。现已知有9个品种，如洒金红、晚跳枝、二乔、五宝等。

照水梅，枝条下垂，形成独特的伞状树姿，可分为以下六型。

单粉照水型：花碟形，单瓣，粉红或白色。现知有3个品种，如单粉照水、单瓣照水等。

双粉照水型：花碟形，半重瓣或重瓣，粉红色。有2个品种，即绫眼和东洋红照水。

骨红照水型：花碟形，单瓣，深紫红色，如骨红照水。

残雪照水型：花碟形，半重瓣，白色，如残雪照水。

白碧照水型：花碟形，单瓣或半重瓣，白色；花萼绿色，如双碧照水、单碧照水。

五宝照水型：一棵树上同时开近白、粉红及白底红条纹或白底红斑点的花，如五宝照水。

龙游梅类：枝条自然扭曲如游龙；花碟形，半重瓣，白色，如龙游梅。

杏梅类：枝和叶似山杏。花半重瓣，粉红色，如杏梅、洋梅、送春等品种。花期较晚，抗寒性较强，可能是杏与梅的天然杂交种。

梅是一种极受欢迎的观赏树，通常也作为盆景种植。

有风小窑民宿的北院里，就种植了好多的盆景梅。

梅树也因其可食用的水果而种植，这些水果称为“梅子”可以新鲜出售也可以熏制或腌制出售，也可以作为果脯出售，用于治疗支气管炎、慢性咳嗽、消化不良和其他疾病。

花梅主要供观赏。

果梅其果实主要作加工或药用，一般加工制成各种蜜饯和果酱。

用青梅加工制成乌梅供药用，为收敛剂，能治痢疾，并有镇咳、祛痰、解热、杀虫等功效，又为提取枸橼酸的原料。

花蕾能开胃散郁、生津化痰、活血解毒。

根研成粉末治黄疽有效。该种植物对氟化氢污染敏感，可以用来监测大气氟化物行染。

梅花最宜植于庭院、草坪、低山丘陵，可孤植、丛植、群植。

又可盆栽观赏或加以整剪做成各式桩景，或作切花瓶插供室内装饰用。

历来文人墨客对梅花都情有独钟，将赏梅视作为一件雅事。

赏梅贵在“探”字，品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。

色：梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”，花形极美，花香浓郁。

“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人。

“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木。

“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。

成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。