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第50章 装香肠（第2页）

“那就好，我还以为你们吵架了呢，吓一跳，下次可不要这样了。"小静婉拍了拍自己的胸口说

“呵呵呵，都听婉儿的。”我们笑着说

“对不起，不该笑你的!”萧墨尘对我道歉。

“没事，我也没生气。”我说，确实也没有啥，只是这段时间一直做家长做久了，难得幼稚一回被现，面子上有点过不去而已。

“没生气就好，只是难道看到你这一面，挺惊奇的”

“你还讲。。。。！”我瞪他

“谢谢你阿灵，这段时间，是你撑起了我们这个家，让我们过上了以前想都不敢想的生活。一直以来，我和弟弟妹妹都习惯了把你当家长，却忘记了你跟我是差不多一般的年纪，让你受苦了。我是男人，以后家里的重担就让我们男人来扛吧，你和妹妹只管开心就好！”萧黑尘红着眼眶动情地说。

“干嘛说这样的话，其实我很喜欢这样的生活，我想做什么，无论对错，你们都会无条件的支持我，没有因为我是女子就对我诸多限制，其实应该是我感谢你们才是，再说了，我做的这些又没有什么累的，累的你和墨泽都接过去了，我觉得现在的生活就很开心啦！如果你什么都不让我干，那我才不开心呢！”我说

“在我眼里做事不分男女，只要你觉得做得开心的事，我们都不会阻止你的，尽管放心大胆地去做。记得有我和墨泽在，以后不要什么都自己扛。”萧墨尘一脸坚定地说

“我记住了，谢谢你阿尘。。。。。。！”你想要做点啥事的时候，身后有支持你的家人，比什么都强。

吃过饭，我把昨天腌的肉丁端出来准装香肠，用手把肉丁翻均匀，闻了一下好香啊，做出来味道应该不会差。

又拿出前几天做好的漏斗来，将肠衣的一头绑在上面，当初在油铺看到这个东西，我就让萧墨尘照着外观帮我改良了一个，下端的管比油铺的粗了许多，这样下肉比较快而且不会卡住。

萧墨尘拿着漏斗下肉，我用手把下到肠衣里的肉，往空着的一头小心推捏，让香肠更紧实装得更长，不多会儿就装好了一条，让静婉用线把香肠绑成一节一节的，再用针在肠衣上戳一些小孔。

戳孔目的主要是为了排气，排水。在晾晒熏制过程中，腊肠会慢慢的失去水分，如果没有扎孔，水分排不出，很容易坏味道，味道也不好。而且如果干不够透的话，还非常容易霉。

扎好的香肠放在盆里，等会部装好再拿出去晾晒。

三个人忙了一上午才把香肠装好，称了一下，有二十八斤，今年不愁没肉吃了。

在坝子里用竹子绑成三角架支上竹杆，把香肠一一挂上去，再喷上白酒免得苍蝇去爬。

两排装得胖嘟嘟的香肠晒在院子里，看着就很诱人，静婉怕有小偷来偷她的，从晒好后就搬了椅子坐在屋檐下，说这几天她哪里都不去，就留在家里看着。这小家伙还挺有安全意识的，我也不管她，转身进屋里，把昨天腌的肉翻一遍，好让它均匀入味。

翻完肉，让萧墨尘烧火，我开始做饭，问他们俩要吃什么，回道我随便

装了半天香肠，中午不想做太麻烦的饭，就做一个面片汤吧，好久没有吃了，有点想念，打了一碗面粉，加点盐和成团醒着，切点姜蒜辣椒。洗点青菜。

锅里放油爆香姜蒜辣椒掺水烧开放盐，把醒好的面团揪成剂子，在菜板上擀成薄片，放进锅里煮到面片浮起，放进青菜烫熟，盛进碗里，刚好一人一碗。

刚刚煮面片看到屠夫送的猪肝，想到昨天炒来腌腊肉的盐还有剩余，吃完饭我把猪肝也拿出来全部腌了，到时候和腊肉一起薰，腊猪肝也是很美味的呢，至于大肠和骨头留着明天再吃。