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第十一章 奶奶去世（第1页）

老崔家的每个人都殷切盼望着老太太的身体能够出现转机，老太太周改儿自己也告诉自己要挺住，春儿和阳儿每天都祈祷着自己的奶奶身体能够好起来。但是，病痛的折磨还是一点一点的耗尽了老太太的生机，到底，还是走到了让人无比心痛的那一步。在刚踏入新世纪的那年盛夏，老太太就算再怎么不舍，还是没能喝到小儿媳的那碗孝敬茶，甚至都没能见到小儿子崔爱华最后一面，带着遗憾永远的离开了这个她哭过笑过，充满希望又满怀失望的世界。

那时候大家每天都充满希望的期盼着老太太周改儿的身体能够出现转机，儿女们每日都轮换着守在她的身边，希望陪伴她的同时也能让她暂时缓解身体上的疼痛。崔爱家每夜都守在母亲旁边，眯都不敢眯一会儿，两个眼睛里面充满了红血丝，身体也是看得见的日渐消瘦。翠凤因为在老宅和自己家两边拉扯着，每日里也都是慌慌乱乱忙忙碌碌，身上的衣服头看着也都油腻腻的。其他的几个人眼瞅着也都好不到哪儿去。这时候要说家里精神状态最好的，也就是崔老爷子崔海深和几个孩子了。孩子都还没有经历过生活太多的磋磨，所以他们不能明白老太太的离去到底意味着什么。而崔老爷子则是因为几个儿女的严密“保护”，生怕他劳累过度，如果老太太挺不过去，他再倒下了大家那就更是手忙脚乱了。

就在大家心知肚明又满怀希望的期盼下，老太太周改儿艰难的挺过了三天，然后在第四天黎明到来之前，依依不舍的停止了呼吸，最后眼睛都没能闭上。二儿子崔爱家在母亲咽气之后，尝试了几次，都没能帮助母亲把眼睛合上，这让他在以后的日子里难受了相当长的时间。小儿子崔爱华最终还是没能见到母亲最后一面，在老太太去世一天以后，他才急急忙忙的赶了回来，趴在母亲的身前久久不愿起来。后来以致多年以后，我想他心里悔恨估计是不少的吧。只是当时年少，不明白，有些事情一旦错过了，那就是一辈子。在老太太没了呼吸之后，儿媳英香和翠凤给婆婆最后擦洗了身体，穿上了之前就准备好的寿衣，最后又一丝不苟的梳好了头，让老太太体体面面的走。但是由于疾病长时间的折磨，老太太人已经瘦的不成样子了，只剩下一副皮包骨，看的人心酸不已，众人看了泪如雨下。第二天早上，当春儿和阳儿兴冲冲的来看奶奶的时候，才知道奶奶已经彻底没了，哭的那叫一个难过，撕心裂肺。

但是众人来不及长时间的痛苦，因为还有很多事情要安排。墓地需要选址，需要请人挖墓穴，需要赶紧漆棺材……家里也要紧着去赶集，准备办丧事时招待亲戚朋友街坊领居的米面油菜烟酒果茶，还要安排人去赶紧给各家报丧分孝衣，压面、挑水、劈柴等等等等……总之，事情又多又杂又乱，没有多余的时间来让你悲伤。从老太太咽气那天早上开始，崔家一大家子就开始了忙乱紧张的生活。儿子们在外面忙，女儿和儿媳在家里忙，族里关系亲厚的兄弟妯娌也都赶过来帮忙照料。唢呐吹起来了，戏台子搭起来了，放电影的放映队也赶过来了，亲戚朋友街坊领居都凑在了一块，闹哄哄乱糟糟，崔家老太太的丧事正式拉开了序幕。这场崔家的盛事，一共持续了七天时间，崔家大大小小的人也都忙碌了七天。

二儿子崔爱家是个爱操心的，在母亲去世之后就一直奔波在外面，请人看墓地的风水，给母亲选坟址，又亲自参与坟墓的挖掘工作，每日里浑身都是土，走路腿都拖拉着了。同时还要给前来帮忙的人端茶送水递烟倒酒，时不时的还要被传唤回家里找这干那。翠凤自家里来人帮忙开始，就日日守在老宅，不是在厨房烧水做饭，就是打扫屋前屋后，或者接待前来祭拜的亲友街坊，总也是闲不下来。大嫂英香每日里倒也是过来帮忙，但都是每天早上在自己家吃过早饭之后，收拾妥当了才会过来。每每这个时候，翠凤早已打扫好了卫生，烧好了几大壶水，早饭必是早已吃过收拾好了。中午做饭要用的菜面什么都已经准备好了，就等着在外面忙碌的人回家，就可以开始炒菜下面。但是当大嫂英香踏进厨房的时候，翠凤总是会自觉地回到烧火的位置。在崔家庄，英香到处宣扬的都是自己做饭有多好，翠凤做饭就有多难以下咽，说得多了，自然信的人也就多了。所以翠凤每次都是自觉地“退位让贤”。

崔家庄这个地方，无论红白喜事，宴席上必有的一道吃食就是臊子面。据说已经流传了几千年，是当年炎黄二帝攻打蚩尤的时候杀了一条蛟龙，犒劳将士们的时候明的。后来因为没有蛟龙肉，后人们就用猪肉代替，一直流传至今。臊子面做法相当的考究，制作起来非常的麻烦，当地人只有在红白喜事或者过年过节的时候才做。如今崔老太太去世，翠凤今年养的两头猪又都派上了用场，虽说还是半大猪娃，但是两头猪的话也够吃了。最后杀了猪一称，肉也有百十来斤，光臊子就做了满满的三大盆，其他的红烧肉、排骨、糟肉、猪头肉、肘子……等也是做了不少，最后还用猪皮熬了几大盆的冻肉，吃的来客很是满意。最后办完丧事的时候臊子还剩了大半盆，都送给了前来帮忙的族人或者邻里。

因为还没到最后丧那天，所以这几天每顿饭都是做臊子面，再配上几个凉菜热菜。这其中，臊子因为做起来麻烦，所以都是提前做好了的。做的时候要把猪肉用凉水冲洗干净，然后切成拇指大小的薄片，锅里倒上小半锅自家压榨的菜籽油。等油温烧到五成热，开始有细小的气泡不停冒出的时候，放入提前切好的葱段、生姜片。煮出香味之后，加入香叶、桂皮、八角、干辣椒、小茴香等大料，然后再倒入切好的猪肉，开大火煮开之后转小火慢慢熬煮。等猪肉逐渐变得晶莹剔透一夹就烂的时候，加入盐、自己家碾的辣椒面翻搅均匀，等锅里的猪肉都均匀上色，整个锅里都变的红彤彤的撒出浓浓的香气的时候，再加入自己酿造的粮食醋搅拌，大火收汁之后捞出大料，然后就可以美美的出锅啦。整个过程因为没有加一滴水，所以需要不停地搅拌，防止粘锅。也因为没有加水，所以这个臊子常温就能够储存好长时间，只要不沾水，完全可以从过年吃到年中。村里人一年到头吃不了几回肉，所以过年时候的做臊子就显得非常珍贵，每次吃饭都只放一点点，一直能吃很长时间。

崔家这几天做臊子面用的臊子是翠凤和大姐崔爱霞在厨房忙了整整一个下午才做好的，一次性煮了好几大锅，才勉强够这几天的使用。每日里做臊子面，翠凤先把胡萝卜、土豆、西红柿、木耳、青椒、芹菜等切成丁，用少量的油迅炒出底菜，注意，底菜不能炒的太烂，要有些嚼头才好吃。再把摊好的薄如蝉翼的鸡蛋饼切成小拇指般大的菱形，把新鲜的小葱和蒜苗切成末，泡的黄花菜切成小段备用。然后锅里放一小勺盐翻炒，等到盐变色成了焦黄色，再加入自家酿造的粮食醋煮开、然后依次加入花椒粉、鸡精、味精等调味料大火熬煮，等锅里翻滚开来的时候，按比例加入热水，等锅里的汤汁大火烧开散出酸香味的时候，再把之前炒好的底菜、臊子、鸡蛋饼和葱花、黄花菜、蒜苗花一并加入汤里，然后不停地熬煮搅拌。等到满锅红的黄的绿的的飘起来了，赏心悦目香气四溢煞是好看的时候，放在一边温火加热备用。然后烧一大锅开水，放入用自家种植的小麦磨成的面粉压制的挂面，大火烧到锅里的面和水滚开了，然后迅捞出面放在凉水里使其迅降温，防止面条粘连的同时能够保持它的爽口筋道。然后再用筷子从凉水里捞出一筷头面条，浇上一勺在一旁不停熬煮的备用的臊子汤。端上桌等人一口下去，酸辣香、薄筋光、煎稀汪，真是香的让人欲罢不能，吃了一碗还能再来一碗。所以，这里的人吃臊子面都会数吃了几碗，以此来判断臊子面做的是否成功。翠凤他们几个人做的臊子面就很受大家的欢迎，这段时间受到了很多人的赞扬，这也算从难过伤心中是收获了一些慰藉吧。

崔老太太去世的消息不但引得崔家自己的亲戚朋友前来吊唁，同时，也引来了翠凤娘家人的祭拜，翠凤的大姐、二姐、三姐、四姐和大哥大嫂也都一同前来表达哀思。但是因着翠凤在婆家不怎么受待见的缘故，这行人的到来被崔家人刻意的无视了。只在进门时妹夫崔爱家与他们寒暄了几句，剩下的人都没有过来打招呼，大有不屑一顾的光景。为此，翠凤的大嫂和姊妹们没少在翠凤跟前抱怨，但是翠凤只能很无奈的圆场说大家都太忙了，所以礼数不周忽略了。翠凤的姐姐和哥哥因此很生气，本来应该在丧的当天再来一次的，但是大家这次回去之后就再也没有来过。翠凤因此事在丈夫崔爱家面前念叨过几句，反而招致了崔爱家的一顿训斥，不由让翠凤很是心寒。而大嫂英香因为娘家离得远，所以不存在娘家人上门吊唁的事情。

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