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第二十五章 再创新高（第1页）

第25章再创新高

渐渐地，天色亮了，御膳房里，再度忙碌起来，不时有太监进来巡察，对于今晚的筵席，没人敢掉以轻心。

林溪也按步就班，不紧不慢做着烧鸡。

一开始，很多厨子看他不顺眼，毕竟过江龙最招人嫌，但是在得知林溪忙碌了一夜之后，又不是那么讨厌了。

甚至有些人眼里还现出钦佩之色，慢慢地，也开始有人和林溪打招呼了。

林溪一边微笑以对，一边留意着高汤的熬制。

在做烧鸡的步骤中，高汤是非常重要的一环，直接决定了烧鸡的口味。

突然林溪留意到，面板上，【煲粥炖汤】的经验值生了变化，从55增加到85，显然，一大锅汤熬成了。

再看汤色，是非常鲜亮的焦糖色，透着浓郁的香气。

‘嗯~~’

林溪暗暗点头，很有成就感，把大瓮提起，滤掉渣料，放一边，再将鸡焯水，这一道步骤极为考验基本功，焯好的鸡捞出来之后，要用干净的布巾包裹，沥干水份。

如果水份没有沥干，下锅煎炸时，很难把鸡皮炸的酥脆。

亏得林溪已是炼气一层的修为，不然他的体力肯定不够。

焯水算在爆炒蒸煮里面，一只鸡得一点经验，原先的经验是918，当第八十二只鸡焯完，脑海中叮的一声，传来提示！

恭喜您，【爆炒蒸煮】经验值达到1ooo，可提取【控火术（初级）】！

现在为您提取，请稍等！

有进度条出现：1%……4%……1oo%

叮！

恭喜您提取【控火术（初级）】成功，，现在为您将【爆炒蒸煮】升级，经验值满，可提取【控火术（中级）】，望您再接再励！

物品栏，经卷栏里，又多出【控火术（初级）】。

林溪强抑住取出的欲望，把剩下的鸡全部焯水之后，【爆炒蒸煮】的经验是18。

‘非常好！’

林溪很满足。

下一个步骤，是将焯过水的鸡放油锅里炸，炸至表皮金黄捞出来，沥干油份，每炸一只，得两点经验，【灼烤煎炸】的经验原是656，一百只炸完，变成了856。

虽未升级，也快了。

约摸下午，林溪做烧鸡的最后一个步骤，将酱汁大火烧开，把沥去油的鸡放入酱汁，以文火卤制4o分钟，再冷卤浸泡2o分钟，即可出锅。

这里有一个小讲究，鸡一定要用篦子压住，完全沉入酱汁，才能全面受热均匀。

每二十只鸡下一次锅，到全部出锅的时候，天色已接近了傍晚，面板上，【爆炒蒸煮】的经验值是218！

“林溪，这就是脆皮烧鸡？”