5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第97章 猪肉大餐（第2页）

他忍不住偷偷的勾了勾嘴角，转瞬即逝。

很快林软软就想好了做什么饭菜吃了，精排骨可以做一道糖醋排骨来吃，而五花肉可以做红烧肉，瘦肉的话家里面还有青椒，就做一道青椒肉丝来吃。

今天吃的就是全猪宴了，猪身上的瘦肉五花肉还有精排骨一样不少。

等等做完热菜以后，林软软还想着做点凉拌菜吃。

先林软软要做的第一个菜就是红烧排骨了，林软软先是吩咐安煜去把排骨洗干净了，然后又将排骨用油炒至表面酥脆后，加入今天买回来的那些调料，如大料、香叶、姜片、葱段、拍过的蒜等，再炖个4o分钟左右的时间就可以吃了。

趁着炖排骨的时候，林软软又去把五花肉清洗干净了，然后将整条猪肉放入了开水中进行灼烫3o秒左右的时间。

随即捞出五花肉以后放在水龙头下面冲洗至凉透，切成厚块，放进开水锅中进行了焯水；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次进行焯水，捞出沥干水分。

安煜则是在这边帮忙往锅里面放油，冷油里面放入桂皮、香叶和八角，小火炒出来香味。

随即林软软往锅中加入了五花肉一起进行了煸炒，使五花肉里面的油脂充分流出来，以减少五花肉的腻味。

五花肉煸炒至两面稍为微黄的时候，林软软紧接着又往锅里面放入了冰糖，还有草菇老抽和生抽、盐等等食材调味品。

翻炒均匀以后，让每块五花成功肉都上色了。

紧接着林软软又往锅里面加入没过全部材料的热开水，她没有盖锅盖，等到大火煮开以后，她又拿起勺子捞走了浮沫。

再次加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮4o分钟左右的时间，等到大火收汁以后，一边收汁一边进行翻炒。

直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁，然后一道红烧肉就做好了。

林软软把已经做好了的两道菜放在火旁边温着。

随即又准备继续下一道菜的炒制了，她将瘦肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、老抽、淀粉腌制1o分钟左右。

又让安煜帮忙去把青椒清洗好了，随即林软软就切好了青椒。

把腌制好的瘦肉与青椒一起炒至熟透，加入调料以后又做好了一道菜。

安煜看着林软软做出来的饭菜，香气扑鼻而来，忍不住满意的点点头。

心里面不由得暗暗想着，“没想到这小姑娘平日里是深藏不露啊？”

不知道弄点什么凉拌菜，林软软想去院子里面的菜园子看看。

安煜似乎看出来了林软软的心思，他把今天在黑市里面肖羽送给自己的那些水果蔬菜拿了出来，随即就说道，“今天有朋友送给了我一些水果蔬菜，里面应该有西红柿和黄瓜之类的，你要是想凉拌着吃也可以。”

林软软接过了安煜手里面的袋子，这才现那些水果蔬菜不就是今天自己卖给黑市里面的肖羽的那一批吗？没想到自己的东西几经波折到最后又回到自己手里面来了，林软软有些哭笑不得的。

现在安煜说是朋友送给他的，看来这人和肖羽关系匪浅。

林软软点头，“那今天晚上就做一个凉拌黄瓜吃吧！”

安煜，“都可以，林知青今天晚上做什么我们就吃什么。”

很快林软软洗好了黄瓜，拍拍切切以后一道凉拌黄瓜就做好了。

她又弄了一个青菜汤，想着今天晚上其他的菜都是硬菜，弄点清淡的汤来喝喝也挺不错的。

还剩下一些猪下水，林软软今天晚上就不打算做了，想着留着明天家里面还可以吃一顿，好歹算是一道肉菜了。

林软软刚刚做好饭菜，余欢就从知青点那边过来了。