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第四十二章 赵家人全家总动员（第4页）

赵静羞得扭头跑了。

赵文牧找来两个小板凳放在一个带盖的背篓里，绑在自行车后座上。

赵静穿戴好了斗笠，把身上遮得严严实实的。

又给赵文牧戴好斗笠。

二人带上东西，各自骑上自行车就出门了。

因为赵文牧是一边喝着粥一边说的，稍微有点含混不清。

赵静之所以会这么问，另一个原因就是蝲蝲蛄也是可以吃的，而且相比蝲蛄，大家更喜欢吃蝲蝲蛄。

蝲蝲蛄是一种生活在土里的虫子，又叫土狗子，这种虫子昼伏夜出，喜欢啃食庄稼幼苗。

蝲蝲蛄油炸一下吃起来就很香。

齐鲁省人民对于蚂蚱、蚕蛹、知了这些昆虫类的东西，接受度还是很高的，都属于食谱上的高端食材。

所以，吃蝲蝲蛄也很正常。

蝲蛄则是生活在淡水中的一种虾，是中国本土的原生物种，对水质要求很高。

它的个头比小龙虾略小一些，而且不同于小龙虾的暗红色，它一般都是青绿色或者黑褐色。

当然，煮熟了之后，就好像双胞胎，傻傻分不清了。

正是因为对水质要求很高，后世蝲蛄几乎消失不见。

在这个年代，蝲蛄还是很泛滥的，小河小溪里到处都是，螃蟹也是一样。

这两者目前属于餐桌上的低端食材，有资格走上餐桌，但只能敬陪末席。

即便是农民，也只在饥荒年间，才会大量食用它们。

平时都是拿来喂鸭喂鹅的。

毕竟它们没什么肉，脂肪含量也低，吃起来又麻烦，还腥。

不得不说，时代的力量太伟大了。

它足以从方方面面改变人们，不只是物质，更是在精神层面。

有人或许说，后世大闸蟹、小龙虾大行其道，是因为烹饪方式变了，调料更加丰富，它们变好吃了。

说白了，都是科技与狠活的功劳。

那有没有这样一种可能，2o2o年的清蒸大闸蟹和198o年的清蒸螃蟹，用料是完全一致的？

甚至198o年的水质还更好，螃蟹更大。

那为什么在2o2o年它就是一道美食，在198o年它就是穷人都不稀罕吃的玩意儿？

因为人们的思想观念不一样。

198o年的穷人吃螃蟹，是为了充饥。但是螃蟹肉既不多，油脂含量也低，吃起来还麻烦。补充不了穷人需要的能量，所以连穷人都嫌弃它！

但是当人们吃饱穿暖以后，吃螃蟹不再是为了饱腹，而是为了更鲜美的味道、更健康的饮食，更高品质的蛋白质，螃蟹也就成了高档食品。

变了的不是螃蟹，是人，是人的需求和思想观念。

任何年代，一个快要饿死的人，你抢走他仅有的一个馒头，然后端给他一盘大闸蟹，他都不会感谢你的！

当然，科技与狠活也确确实实改变了人们的饮食习惯。

说回前文。

“抓蝲蛄，河里的蝲蛄。”

赵文牧又说了一遍。

“抓蝲蛄干什么呀，咱家也没有养鸭子？”

赵家人确实没有吃蝲蛄的习惯，也就偶尔下河抓点鱼，螃蟹和蝲蛄几乎不碰。