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第41章 做好自己的事情（第1页）

小镇上最近又要开了一个一家餐饮店，这对于韩舒的老友会面多多少少有些影响。“小韩，你看之前对面那写着旺铺转让的门面，现在已经装修完毕。从外面看，应该属于小吃店。”唐阿姨站在门口，对着忙碌的韩舒说道。

韩舒抬头看了看唐阿姨，“不管他做啥，我们做好自己就行了，另外，最近得研究新菜式出来才行，才能有竞争力，这生意真难啊！”

唐阿姨点头赞同韩舒的观点，说道：“你这话没错，我们自己的店要做的就是回头客，老顾客多才是真的好生意。不过这家新开的店，不知道会做些什么，咱们得留意一下。”

韩舒笑着拍了拍唐阿姨的手，“放心吧，阿姨，我会注意的。不过新开的店，总得有些新花样才行，我们只要做好自己就行了。”

韩舒开始琢磨着要研究新菜式了。他想起这家新开的餐饮店主要做的可能是小吃店，那他就从这个方面入手。于是，韩舒开始在网上查找一些小吃相关的信息，阅读了一些书籍和资料，甚至还去了一趟附近的集市，观察了一些小吃摊贩的做法。

韩舒他现小吃主要注重的是口感和味道，而且小吃通常都比较简单易做，成本也相对较低。于是，韩舒开始着手准备研新的菜品。

“这事，还是需要找童柏和郑家照帮忙才行，他们之前走南闯北，这么多年见过的肯定比自己多，有时间去问问。”韩舒小声细语说。

一旁的唐阿姨看到，“小韩，你在哪嘀咕啥？”唐阿姨听到了韩舒的小声嘀咕，笑着说：“小韩，你就放心吧，你找童柏帮忙这事儿，阿姨帮你盯着点，你先只管一心研就好。”

韩舒听了，眼中闪过一抹感激，笑着说道：“谢谢唐阿姨。”

说干就干，韩舒立即打电话给童柏，先后约了童柏和郑家照一起出来喝杯茶，听取他们的经验之谈。两人见多识广，对于餐饮业的理解更是深刻，给了韩舒不少的启示和建议。

先，郑家照指出，餐饮业最重要的是口碑，而味道和口感是决定顾客是否愿意再次光顾的关键因素。因此，研新菜品时，必须注重口感和味道的搭配，创造出让人印象深刻的美食。

其次，小吃虽然简单易做，但要想做大做强，必须注重品质和卫生。小吃店的装修风格、食材的选购、制作过程的卫生等细节都至关重要。只有做到让顾客放心，才能赢得更多的回头客。

最后，童柏还提到了成本控制和食材搭配的问题。小吃店的菜品成本不能过高，否则会影响利润。而合理的食材搭配则可以降低成本，同时也能创造出更多美味的菜品。

韩舒认真听取了他们的建议，结合自己的想法，开始了新菜品的研。她先从口感和味道入手，尝试了各种食材和烹饪方法的搭配。经过一段时间的努力，她终于研出了一道道美味的小吃。

韩舒的脸上带着些许忧虑，望着一旁的唐阿姨，“唐阿姨，我看那家新开的餐饮店生意火爆，我想是不是我的菜品出了什么问题？”

唐阿姨看着韩舒，笑了笑，“小韩啊，我看你急了。你做的菜是很好吃，但是你的菜品种类还太少，这家新开的餐饮店正好弥补了这个空缺。而且他们的服务态度也特别好，让顾客感觉非常舒适。”

韩舒听了唐阿姨的话，心里有了一些安慰，“是啊，阿姨说得对。我应该放平心态，做好自己的事情。”

于是，韩舒开始思考如何将自己的菜品变得更加丰富多样。韩舒决定从自己的拿手菜开始，再逐步添加新的菜品，他尝试了各种不同的食材和烹饪方法，希望能创造出更多令人惊喜的美味。

这些菜品不仅口感鲜美，味道独特，而且价格亲民，非常符合小吃店的定位。韩舒信心满满地将这些菜品呈现在了顾客面前，结果大获成功。

先，韩舒决定尝试一些传统的本地小吃，比如豆腐脑、炸酱面、煎饼果子等等。这些小吃在本地非常受欢迎，而且制作方法也相对简单。其次，韩舒还打算尝试一些创新的菜品，比如将一些新鲜的蔬菜和水果融入到传统的菜品中，或者尝试一些新的烹饪方法，比如烤、焗、蒸等等。

唐阿姨也没有闲着，她开始研究一些新的饮品和小吃。唐阿姨现这家新店有一种特别的果汁饮料，非常受欢迎。于是，唐阿姨决定自己也制作这种果汁饮料。经过几次试验后，她成功制作出了类似口味的果汁饮料，甚至还有自己的独特味道。而唐阿姨相信新品小吃也会很快成为店铺里的招牌特色。

经过几个小时的努力，韩舒终于研出了一系列的菜品。他将这些菜品一一拍照留档，并准备了一些宣传海报和宣传单页。他决定在店里推出这些新菜品的时候，将这些宣传材料放给顾客，吸引大家来品尝。

唐阿姨看到韩舒研的新菜品后，也觉得非常不错。她告诉韩舒：“你这新菜式真是不错啊！我孙子也说看着好吃呢！我相信我们的回头客一定会喜欢的。”

这不，这家新开的餐饮店也开始了营业。唐阿姨和韩舒每天都留意着这家店的生意情况。他们现这家店的小吃种类丰富多样，味道也十分美味。而韩舒的新菜品也吸引了不少顾客前来品尝。

唐阿姨来到韩舒的家里说道：“小韩啊，我看这家新开的餐饮店生意还不错啊！不过咱们也不用担心，咱们自己的店有自己的特色和回头客。”

韩舒点了点头，“是啊！阿姨说得没错。我们只要做好自己就行了。”

唐阿姨一边点头一边说道：“小韩啊，你这孩子就是太谦虚了。你看看这家新开的餐饮店，装修那么豪华，服务又那么周到，生意能不好吗？”

韩舒笑了笑，“阿姨，您说得没错。不过咱们的店虽然装修没有他们那么豪华，但是我们的菜品味道好，价格公道，而且我们家的菜都是手工制作的，有特色。而且我们的回头客也不少呢。”

唐阿姨笑了笑，“小韩啊，你看我就知道你行的。咱们这老店可是有口碑的，不然我也不会一直支持你。”

韩舒点了点头，“阿姨，您放心。我会继续努力，把咱们的店做得更好。”