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第74章初赛(十)
牛筋本身是什么没有味道的,处理过后连腥味也去掉了,只剩下独特的劲道口感,而被温乐切成了碎末之后,好像连唯一的劲道也失去了一样。
主持人解说的声音响了起来,“现在两个小组好像已经找到了自己的灵感,鲤鱼组已经开始处理猪血和鸡蛋,而晋级组这边也将牛筋做了一些改变,究竟最后他们会做出怎样的作品呢?”
直播室里的人已经对这个神奇的节目组完全服气了。
[用猪血做甜品……我竟然好像有点喜欢上这种神奇的搭配了。]
[不知道为什么,突然间有点心疼评委,吃了这么多年的美食,没想到有一天会栽吧。]
[为什么你们都这么不看好啊,也许用猪血和牛筋做出来的甜品意外的不错呢?我觉得应该对他们有信心一点。]
[那要是让楼上你亲口吃的话,你吃吗?]
[谢谢,不吃。]
切成碎末的牛筋浸泡在了调成的糖汁里面,泡成了浓稠的色调;拌进了炼乳的山药泥被擀成了薄薄的一张皮,温乐从糖汁碗里舀出一勺泡得更软的牛筋碎放在山药粉皮中间,简单裹成一个粉黄色团子。
糯米粉做成的面团沾着热好了了玉米淀粉,慢慢擀成另外一张大一点的面粉皮,又在刚才做成的粉黄团子上裹了一层,团子的体积又大了一圈,看上去更加圆润了,这时裹了两层皮子的小团子就已经做好了。
“这就好了?可以吃了?”罗子鑫将手沾上的面粉洗干净。
“甜品不比主食,做起来简单。”温乐,“你们可以试着做一下,记得第一层面皮子软一点,第二层紧一点。”
山药泥混了炼乳在里面,淡淡的奶香和着山药的清香气息构成了这道甜品的特有香气,翠绿的生菜被剪成了一艘小船的形状摆在细长弧形的盘中,三个圆滚滚粉嫩嫩的小团子挨个并排放在生菜叶上,看上去可爱又有趣。
主持人从头看到尾,亲眼见证了一大块牛筋是怎么变成这样三个圆乎乎的小团子,一时间惊讶极了。
“不知道这种团子叫什么,有点像麻薯团但又不像。但是这用牛筋做成馅的团子我还是第一次见,不知道有没有观众和我一样想到了鲜肉月饼的?”
[鲜肉月饼+1,还有腊肉粽子,各种颠覆美食街的诡异搭配。]
[这三个团子好可爱啊,麻麻我好像找到真爱了,他又高又帅还会做超级可爱的团子,一定是个好人。]
[楼上的小姐姐你这样会嫁不出去的。]
[所以这道牛筋团子到底叫什么呢?好奇两两会给它起个什么名字。]
不仅是观众,主持人也很想知道这道团子到底叫什么名字,可爱的东西总是容易招人喜欢。
“小星星,这个团子的名字。”温乐道。
“嗯?”女主持人楞了一下,“是和小星星有什么特殊的联系吗?”
温乐想着某个人一脸不赞成的样子,笑着道,“因为我最喜欢小星星。”
他笑的太温柔,像流花春水一样缱绻在了女主持的眼里,她晃了一下心神,眼神忍不住躲闪了一下,在脸颊泛红前躲到了镜头后面。
她算是知道为什么直播室里有那么多人都因为这个人而来了,会做一手好菜,长相气质皆不俗,笑容还让人不自觉的放下心中防备的人,不招人喜欢才怪。看到这样的人,她都有种想要谈恋爱的冲动了。
直播室的观众们也被那笑容晃花了眼。
[实不相瞒,我就叫小星星,两两和我在一起很久了,还请大家多多关照。]
[呸,楼上你表脸,人家才是正牌小星星,能上天和月亮肩并肩的那种,你能比吗?]
[楼上的两位都歇歇吧,人家两两喜欢的明显是宇宙陨石,北斗七星之类的星星,你们都是炭基人,就别想太多了。]
就在人人争当小星星的时候,黎宇的甜品也做好了,他做的是一种法式甜点——克拉芙缇。
与传统的克拉芙缇不同的是,这里面既没有樱桃也没有李子,反而是猪血丁占据了水果们原来的位置,点缀在了表面,筛上了细白的糖粉,不凑近看的话还以为那些深褐色的是被烤过之后的樱桃。
除了那奇怪的猪血丁之外,整个克拉芙缇出了烤箱之后虽然缩了一下,但是依然非常松软,有点布丁的口感但却又不太一样。
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