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只要有酒宫铭就会很开心,来到了杭州城,西湖畔,喝着竹叶青,又怎么能少得了西湖醋鱼呢?说是太白楼的西湖醋鱼,那可是杭州城里的一绝!
太白楼的西湖醋鱼先材精细,都是当天从西湖里打捞上岸新鲜草鱼,个头不能太大也不能太小,太大的鱼就老了,鱼肉干柴,太小的鱼还太嫩,口感不佳。身长一根筷子左右,重约一斤半左右的草鱼是最好的。烹制时,火候要求甚高,大火烹调最多半盏茶的功夫,待鱼烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,酸甜可口,别具特色。
对于长年生活在北方,极少吃甜酸口的宫铭和钱阔来说,太白楼的西湖醋鱼可是一道不可多得的下酒菜。
宫铭和钱阔二人酒才喝下三碗,却已吃下了两碟西湖醋鱼,钱阔吩咐店小二又为他二人送上来了两碟。
西湖醋鱼刚一上桌,钱阔便迫不及待地夹起一块鱼肚子塞进嘴里,这鱼刚刚烧制出锅,上面又烧有一层糖酸,虽然从后厨一路走来,但是温度还是很高。钱阔含着鱼肉,张着嘴哈着气,就是舍不得吐出来。
宫铭笑道“你莫不是要在这太白楼里一次把西湖醋鱼吃个够?”
钱阔吞下口中的鱼肉笑道“我何止要吃个够,我还想用这西湖醋鱼把自己吃到吐,以后莫要说再吃,只要是提起西湖醋鱼这四个字我就想吐,这样才好呢?”
宫铭喝了口酒,摇了摇头笑道“你这又是何苦为难自己呢?”
钱阔又夹了一块鱼肉,一边挑着鱼刺一边说道“因为这么好吃的西湖醋鱼,离开了杭州可就吃不到了,吃不到了就会想,你知道我们人生中有很多事是想而不得的,那是一种很难受的滋味,所以我要吃个够,吃到饱,吃到吐,以后想起它我就难受,这样我就不会再想它了!”
说着钱阔指了指摆在大堂中的那一百坛女儿红笑着说道“如果那一百坛女儿红都是你的,我想你一定会把它们喝个干净再回去!”
宫铭挑了挑眉毛,笑道“其实你大可不必如此,这西湖醋鱼也不是什么精贵的菜肴,做起来也不是很麻烦,我记得大明府里就有一家馆子做的西湖醋鱼味道还不错,等回去了我带你过去尝一尝。”
钱阔摆了摆手问道“你吃过大明府的西湖醋鱼,你今天又吃到了杭州城里的西湖醋鱼,它们都叫西湖醋鱼,那你觉得哪一种好吃呢?”
宫铭想都没想,拿起筷子从自己面前的碟子里夹起一块鱼肉塞进口里,说道“当然是这里的!”
钱阔点头笑道“那就对了,虽然两道菜都叫西湖醋鱼,可是不是西湖的草鱼,没有杭州产的糖醋,还没有太白楼师傅的手艺,大明府的西湖醋鱼怎么能叫西湖醋鱼呢?”
宫铭笑道“喝酒你不如我懂,可是说起美食,你才是行家!”
钱阔哼笑一声,接着说道“虽有西湖醋鱼之名,却无西湖醋鱼之实,这叫什么?这就叫名不副实!”说着钱阔将挑完鱼刺的鱼肉塞进口里说道“大明府的那家馆子不去也罢!”
宫铭端起酒碗,轻轻地呡了一嘴,环视了一眼太白楼,此时来参加武林大会的江湖英豪差不多都已经到了十之八九,偶尔还有一两个人刚刚进楼。
太白楼内人声鼎沸,参加此次武林大会的少年英才多为江湖豪门世家的公子,许多人相互之间早已相识,大家相聚在一起彼此寒暄,好不热闹!
钱阔看了宫铭一眼,问道“你在想什么?”
宫铭轻轻念着“名不副实……名不副实……这楼里又有多少人是名不副实呢?有多少人是靠着父辈攒下来的家业混了一个好名声呢?”说完宫铭放下酒碗冲着钱阔笑道“你说的对,大明府的西湖醋鱼应该叫大明府醋鱼,这样它就名副其实了!”
钱阔笑着点了点头说道“若是如此,我到想尝一尝那大明府醋鱼和西湖醋鱼到底有何不同!”
正当宫铭和钱阔二人谈笑之际,突然大堂里传来一阵“噼里啪啦”的嘈杂声,引得太白楼内的众人纷纷侧目而视。
只见大堂里两个二十左右的年轻人正在拳脚交加,二人不分伯仲,身旁的桌子被打碎了好几张,一片杯盘狼藉。竟然有人敢在太白楼动手打架,那人可真是吃了熊心豹子胆了,太白楼内的众人既好奇又兴奋,大家议论纷纷,还有不少人趁机起哄
“这两个是什么人啊,真不怕得罪丽娘吗?”
“看样子好像是曲阳府薛家公子和许家公子!”
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