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第15章 秃黄油（第1页）

  翌日一早，杨氏和霍二淮早早起了，收拾出二两到四两的螃蟹，一一绑好，小心摆在篓子里，好让两个孩子一会提到城里卖。

  霍惜倒是想养个两天再出手，奈何家里又没钱了，得卖出回收现银才有钱收货。

  吃过早食，霍惜和杨福拎着比昨天还多的螃蟹进城。

  今天去的方向是南城。

  跟昨天一样，很顺利。只一上晌，就卖光了。还得了不少赏钱。

  杨福高兴得很，拉着霍惜就要去外城码头再挣铜板。这段时间，被霍惜点亮了挣钱的技能，心里疯狂长草，眼睛里都是孔方兄。

  霍惜拉住他：“咱今天不去。”

  “不去？惜儿，你有更好的挣钱地方？”杨福眼睛一亮。

  “有。”

  “那咱们快去！”喜得直搓手。

  “今天挣不上。咱得准备些东西，过几日卖掉才有进账。”

  啊？

  杨福不明所以，见霍惜不开口，只好按捺住性子。

  跟着霍惜一路采买了不少东西，有葱姜蒜，有盐有糖，有八角花椒，又到酒肆买了两坛黄酒。这还不算，又去高屠户那里割了好几斤白花花的猪板油。

  杨福提在手里，不时瞥她一眼，再瞥她一眼，奈何霍惜就是不肯解释。只把他急得抓心挠肝。

  这还没完，霍惜又领着他去了杂货铺，买了十来个半斤一斤装的细白瓷罐。又到铁匠铺买了镊子，剪刀，小钉锤。

  俩人又背又提的，满满当当往渡口方向走。

  路过外城棚户区，霍惜又跟人讨了一截竹子。

  “惜儿，你要编篓子啊？”

  “不是啊。”

  “那你跟人讨要竹子干嘛？”

  “等回去你就知道了。”

  又不说。杨福气闷。想了一路都没想明白她到底要干嘛。

  回到船上，杨氏和霍二淮，对霍惜买的这一堆东西也是齐齐傻眼。

  霍惜这才开口解释：“爹娘，那二两以下的小螃蟹，也是咱花钱收来的，不能折在手里了。”

  呃，那倒是。这两天可收了不少。今天自家又捞了好些。

  可这……

  “惜儿，你是要腌醉蟹卖吗？”霍二淮见这一堆东西里有瓷罐，又有八角花椒，还有那两坛黄酒，总不能买来给他喝的吧。

  “啊？惜儿你要做醉蟹卖啊？”杨福一愣，回过神，又道：“我帮你！”

  霍惜笑笑：“没黄的做成醉蟹，有蟹黄的就做秃黄油。”

  “秃黄油？”

  霍惜点头。秃黄油就是拆出蟹膏蟹黄蟹肉，用肥膘油熬制而成，可佐饭可拌面，可做菜肴。

  淮扬菜里有很多秃黄油做的菜肴，味道鲜美，惹人垂涎。苏州名菜雪花蟹斗，也不知此时的京师有没有卖，有没有机会再吃到。

  听霍惜解释一番，杨氏等三人齐齐掉口水。

  “那我们就熬秃黄油。一定能卖出去的，卖不出去留自己吃。”杨福使劲咽了咽口水。

  “那么精贵的东西，留你吃，咋不上天！”杨氏瞪他。

  杨福被他姐捶打习惯了，半点不放心上。拉着霍惜就问怎么做。

  “惜儿，你怎么知道螃蟹里有没有蟹黄？”

  霍惜拿眼瞥他：“你水上飘了十年，你问我？”

  “嘿嘿，那玩意儿拆开半两肉都没有，平时见着都懒得捞。也就城里精贵人喜欢吃那东西。”