5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第198章 灯影牛肉（第3页）

看到一盘炒饭被齐皓端到案台上，早已忍耐不住的那些学徒，纷纷簇拥了过来，颇有种老年人赶上市打折促销的感觉，直至听到背后传来袁木枚的一声咳嗽

“咳咳！”

“让师傅先吃！”

“对！”

袁木枚自然是却之不恭，背着手走了过来，从身旁一个学生的手中抢来一柄勺子，就深深从盘子里，剜出一勺被鸡蛋丝包裹着的米饭，送进嘴里。

仅仅一小勺，这米饭就在口中爆出十足的美味，海鲜的鲜香，火腿的咸香，河虾的清新，以及青豆在口中爆汁的脆爽，顿时让袁木枚两眼瞪得奇大无比，以至于他又从盘子里舀了一勺米饭。

咀嚼过后，多种食材的美味交相呼应，仿佛给舌腔内的每一个穴位都做了一次按摩。

“阿皓，一周前，你爷爷把你送过来的时候，就说你在厨艺方面的造诣，天赋异禀，说什么如果我不收你为徒，那就是损失了一个未来可以跟米其林大厨媲美的学生。当时我还觉得他有吹牛的成分，现在来看，是我见识浅薄了！不说别的，就这盘炒饭，米其林大厨都不配跟你比，如果吉尼斯世界纪录有最美味的炒饭评比，你做的这盘炒饭，当得第一！”

顷刻间，袁木枚就像是现新大6似的，激动地齐皓说道。

转身，想着再舀口饭来吃的时候，那盘炒饭，早已经被身旁这个几个学生吃的，连盘底的油渍都没放过，上一次见能把盘子舔得这么干净的，还是家里养的那只拉布拉多。

“阿皓啊！你快告诉我，你来我们这里之前，是不是还拜过什么大师？”

“你做的这盘炒饭，完全可以自己开一家店来卖了，何必来跟我一起学习呢？这都不用以后了，我现在都感觉到自己被邻家的孩子比下去了！”

“对啊！就你这实力，还用得着来学习？直接做我们师傅的师傅，都绰绰有余了！”

在这盘炒饭美味的加持下，几个学徒说话早已不经过大脑，尤其是最后一个，话一出来，袁木枚的脸立马就耷拉下来，眯缝起来的两只眼睛，目光恍若道道剑影，铿锵有力的一声标志性咳嗽之后，齐皓憋笑着将话题转移开来

“师傅！那灯影牛肉这道菜，您这边能教我了不？”

“那必须可以啊！不过，我有个条件！”

“什么条件？”

“就是…”

袁木枚看着已经变空的盘子，深吸了口气之后，又下意识地咽了口唾沫，像是在回味嘴里的味道“灯影牛肉这道菜，多少也算得上是一道名菜，就这么平白无故地传授给你，心里多少有点不太平衡！所以，咱们等价交换，你教你做灯影牛肉，你教我做这盘炒饭，怎么样？”

呵呵！

还当是什么事情呢！

齐皓想都不想，便点头同意了，反正系统也没有限制自己不能传授别人手艺。

是以，在晚饭开始前的这段时间，袁木枚便开始来传授齐皓制作这道灯影牛肉。

灯影牛肉最后所要求的达到的效果，是肉片要薄如纸张，宽似手掌，所以就必须要用肌肉纤维少，脂肪含量同样少的部位才行，比如说牛里脊。

掌握好这个精髓，接下来，便是按照步骤，开始制作。

准备好的牛肉放进冰箱里面冷冻上一段时间。

因为店里本身就有这道菜肴售卖，所以冰冻好的牛肉，店里也是有的。

接着，就是将冷冻好的牛肉切成薄片，而这一步，如果刀工不是很好的话，用切片机之类的工具也完全可以代替；

在将切好的肉片化冻的时候，另一边则开始调制以盐、糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、香油、高度白酒为主的腌料，再将腌料均匀涂抹在切好的肉片上，放在通风处进行风干处理；

等风干好后，将肉片先进行六十度左右的低温烘烤，再经过高温，直至烤熟。

这样，一道巴蜀地区着名的小吃，灯影牛肉，就做好了！

“.…..”

前段时间，在经过舞龙凤狮、乾坤软玉以及百味长生饭的副本洗礼之后，眼下，看到灯影牛肉的制作过程后，齐皓一时间竟有些说不上话来。

也难怪系统会把它列为一星级，制作过程，这么简单的吗？

喜欢我的治愈系美食请大家收藏我的治愈系美食本站更新度全网最快。