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第70章 饭店开设包厢(第2页)

“现在距离饭点儿也不剩多少时间了,来不及做这么多。你要想吃的话,就到后厨间里,帮我一下忙!”

“啥?我没听错吧!”

章君惠立马坐直了身体,瞪圆了眼珠,看了齐皓一眼,随后又将目光挪向了正坐在沙上的舒佳。

舒佳照旧保持着微笑,点了点头。

“我可是客人,我来你店里消费,你居然还让我去后厨帮你忙?齐老板,你怕不是昨晚喝酒喝醉了,现在还没醒呢!”

“呵呵!我开个玩笑罢了!”

齐皓尴尬地一笑,转身就离开包厢。

.......

邓玥跟白筱莲两人,昨天临走之前将后厨间以及客餐厅,都打扫得干干净净。

而让她们处理的食材,也都规规整整地放在保鲜柜里,虽然有些做得不是特别好,但齐皓已经很满意了。

尤其是剩下的这些河虾,她们两人也都取完了虾籽,剥完了虾壳,然后将虾籽、虾头、虾仁、虾壳分别规整地放置在四只橡胶盆里,眼下齐皓还要做的,就是将满盆的虾头里的虾脑取出来。

起灶烧火,等水开之后,将这些虾头倒进滚水之中,用漏勺搅和之后,带虾壳变成鲜艳的橙黄色,便捞出来过凉水。

接下来就是一只一只取虾脑的环节。

齐皓肉眼看了下,这满盆的虾脑取完,没两个小时,估计是完不成的。

不过,既然章君惠说等,就让她等着吧!

于是,站在备菜台旁,齐皓的手法也是不慌不忙,甚至还一边取着虾脑,一边哼起歌来,完全没有紧迫感。

当然这也得益于邓玥跟白筱莲二人。

金丝裹银、莲房鱼包的相关食材,眼下都放在保鲜柜里,随取随拿,所以就算中途有顾客过来,齐皓临场也不耽误事儿。

.......

约莫在包厢里,等得无聊,见齐皓久久没来上菜,以为又被他放了鸽子。

于是,章君惠噘着嘴,来到后厨间。

隔着玻璃窗,看到齐皓还在里面之后,她松了口气,但还是走了进去,皱着眉头问道“怎么还没弄好?”

“大小姐,这些虾壳,要一个一个地取虾脑,你以为很简单的吗?来!哥给出个小学数学题平均取一只虾脑耗时6秒,请问,1ooo只河虾,耗时多久?”

“这么说,还要再等1oo分钟才能吃到?”

章君惠毫不犹豫地,用一个问题间接性地回答了齐皓的问题。

“不!可能要更久,因为制作其他的辅料还需要时间,熬虾油,煮虾汤,磨虾粉,炒虾籽...”

齐皓一边说着,一边拨着手指,不断夸大后面的制作步骤,等说完,他又笑眯眯地看着章君惠,颇有种幸灾乐祸的味道“反正你们今天不上课,有的是时间等,对不?”

“我呸!”

狠狠啐了一口,章君惠转身跑回包厢,随后又跟舒佳一起进到后厨间“这虾脑怎么取?教我们!”

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