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另一部分蛋白质,内部结构改变,口感上也会比普通豆腐筋道。
同时,经过油炸后,豆腐的外表皮会变得酥脆,内部水分流逝后,分子间的空隙也会变得更加明显,也就更容易入味。
……
正当这群婆婆妈妈,捂着鼻子相互在嘀咕的时候,又一个中年男人,吸着鼻子走来,最终停在了齐皓的小摊前,看样子,像是寻着味道过来的。
等看到小桌上,一只只塑料餐盒里,堆放着一块块黑黢黢的豆腐,其上还盖着红白相间的剁椒和蒜末。
他露出跟先前女孩同样的兴奋,抬头看向齐皓
“多少钱一份?”
“五块!”
看到对方态度坚定,齐皓知道,生意又来了。
至于对方买多或者买少,他倒是不介意,反正也不指望靠这个赚钱。
毕竟刨去餐盒、包装袋的成本费后,最终收益还不到4oo块,利润上,远没有卖几份金丝裹银来得多。
相反,齐皓更乐意的是一人买一份,这样也就有更多人看到餐盒上的饭店广告,自然也就有能带来更多的生意了。
虽然8o人的数量,并不多,但是架不住,这波人后续可能会带来的流量,俗称指数爆炸…
“来两盒!”
“好!”
男人并没有尝,单单是嗅着味道,他就很是满足地付款离开了。
随后,摊位上又接连来了好几拨顾客,貌似都是寻着这臭味过来的,属实也让齐皓也不理解。
这连狗闻了都避而远之的气味,怎么到了这些年轻人的眼中,就美得不要不要的?还是说,真就跟那些碎嘴的大妈说得一样,他们没吃过臭豆腐?
“啊?这就又…又卖出去了?”
看到齐皓在摊位上,就这么干巴巴地站着,连吆喝都没有,便接连买了十好几单。
而自己这边,喊得嗓子都快哑了,路过的人,顶多就是看一眼,然后…
就没有然后了!
附近卖菜的两个阿姨,看得脸都绿了。
“他这臭豆腐的味道,真的好吗?”
其中一个大妈忍不住嘀咕起来。
“哪里知道?这臭豆腐又不是什么稀罕物,在小吃摊上,饭店里,哪哪都能吃到。只是,那些店里卖得臭豆腐,闻起来不臭,吃起来也不香,也没有传说中得那么神乎其技啊!只是,他卖的臭豆腐…”
说着,其中一个大妈狠狠吸了口气。
“味道是臭得很!”
“那要不,咱也去看看?反正他那边有免费的,咱们尝尝,不好吃不买就成了!”
这些大妈,在这“污浊”的空气里,呆得久了,似乎也适应了这臭大街的味道,说话的时候,也没有装腔作势地捂着鼻子。
“可以!去看看!”
“好!”
如此提议很快赢得了在座几个阿姨的认可,几人相继起身,来到齐皓的小摊位前。
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