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镇上最繁华的一条街道上,行人穿梭往来,道两旁各种店铺林立,由于时近正午,各家酒楼饭馆更是生意兴隆,就连贩卖面点小吃的摊子,也开始忙的热火朝天。
“新出锅的肉包子嘞,皮儿薄馅儿大,味美汤鲜啊,包您吃了还想再吃!”
“卖白糖糕喽!软嫩香甜口感好!”
“刀削面,刀削面,香辣汤浓的刀削面……”
各种小吃叫卖声不绝于耳。虽然声音嘈杂,但于叫卖声中又体现出一丝乐感,不由让人感叹当地人对于音乐的崇尚程度与领悟能力。
而此时,两个小小身影正在这片热闹场景中缓缓前行,其中的女孩儿还不时地对着小吃摊子指指点点。
“我说小风呀,这镇上常见的小吃点心就是这些吗?”女孩儿问道。
身边的男孩使劲把眼光从香喷喷的小吃那里移开,吞了吞口水。转过头来说:“嗯,大致上就这些了,你不是说要找工作么?为什么来看这些?”
我甜甜地笑了笑,应道:“只是调查调查。”我此时心中已有了打算。看来这里的饮食种类还不太多,虽然菜式我还不太了解,但单就点心来看,口味就比较单一,做法与卖相也无甚特色。我在那世时知道的很多中国小吃,这里还没有,就更别说国外的美食了。而且,古代有很多美食讲究祖传呀,私房呀,秘方呀,都是大多不外传的。即使外传,但是材料的价格,工序的繁琐,也不是一般人能接受的了的。正所谓“民以食为天”,从食入手,绝对是条财路。
我们观看了一路,我对这里的饮食风格也有了大致的了解,这里气候宜人,人们平时比较喜欢甜和酸的口味。而且青鸾镇虽然是个文艺相当发达的地方,但饮食种类着实不多。就拿这一路上看到的点心来说吧,不但卖相一般,连做法也都大同小异,大致是类似于白糖糕的甜点,也有些颇精致的,只是也都是些口感甜软的。我不由回想起了薯片,那种浓郁而香脆的口感吃起来很过瘾。可惜没有膨化技术,想想甜甜脆脆的点心,不由想起了平时在超市里经常都能看到的一样点心——沙琪玛!
沙琪玛,也叫萨其马,是满族的一道著名的点心。我不禁开心地想:别说这里和自己知道的历史演变根本挂不上钩,就算是有联系,满清那时候已是中国的最末一代封建王朝。饮食自然也是其他朝代所没有的。想来在这个世界是不会有的了。
想着想着,不由得嘴角扬起,微微笑了出来。
“小云,你、你无端地笑什么?”我被这声问话换回思绪,转头碰到小风有些愣怔的目光,促狭地朝他眨眨眼睛,道:“没什么,我只是在想,今晚请你吃沙琪玛,呵呵!”
“什么杀、杀骑马……”话还未说完,小风早已被我拉着朝来路走去。
这条街离张大婶所在的那个饭馆不是很远,于是,我带着小风逛了一会就来到了那里。一进店门,竟发现店内竟客人寥寥。虽然现在已是下午,过了饭口,但也不应如此冷清。小二这次看到我,径直走过来,笑眯眯地说,“小姑娘,你又来了,这次又要干什么活呀!”
“是呀,二林哥,我要继续努力!自力更生,不做米虫!”我很有干劲儿地说。昨晚我已经听张大婶大致介绍了饭馆里的人员情况。掌柜姓陈,精明老道,为人却很是厚道。跑堂的二林,能说会道又勤快,人也是不错的。
“对了,二林哥,张大婶呢?”
“哦,她在厨房呢。你身边这小兄弟是…?”二林看了看尚风,问我道。
“这是我哥哥尚风,我兄妹二人是特意感谢张大婶来的。”我拉过尚风说,“为何今日客人这么少?”我将进门时就怀有的疑问问了出来。
二林哥的脸色顿时变得不太好看,脸上略有忿忿之色,指着店门外说,“哼,这不,对面酒楼今儿个又弄了新噱头,从外地聘了个新厨子回来,人们都去他们那尝鲜儿去了。”
我心里寻思,这也是竞争的一种手段,商场如战场。在现代先机与创意,少了哪一样都不行。对面那家老板也算是个会做生意的。我想,我的沙琪玛就要派上用场了。“二林哥,我先去找张大婶了,你放心,一切都会好的!”
“你快去吧,正好她现在得闲……”说着,他轻轻地叹息了一声。
我对店里的压抑气氛感同身受,拉着小风的手快速地来到厨房,果然,张大婶的心情也不大好,正有一下没一下地摘着菜。
“大婶,我和我哥哥来看您了!”
张大婶这才意识到我们的到来,站起身来,看着我们,依旧露着让人温暖的笑容,“夕儿啊,你来了。旁边的是你哥哥?瞧你们兄妹俩这小模样长的,都这么讨人喜欢!”张大婶热情地拉过椅子让我们坐。
小风用探寻的目光看着我,口里喃喃道,“夕儿?”我当然明白他为何疑惑,当下贴近他小声说:“我失忆的这段时间,张大婶是这么叫我的。”小风了然地点点头,说“大婶,谢谢您照顾小云……我妹妹,您这有什么脏活累活,交给我,我都能干!”
看着小风诚挚的面容,张大婶叹息了下,爱怜地抚了抚他的头,“好孩子,真懂事……”
虽然眼前的这一幕很让人感动,但我还是把话题移到了重点上。
“张大婶,今天我想起我家里有道家传菜式,很有特色。您是厨师,对做菜一定很有研究。我告诉您怎么做,您做给夕儿吃好吗?”我略带撒娇语气地说完这话,明显地看到张大婶眼中闪过了一丝好奇与神采。但她随即郑重地说“夕儿,你的好意大婶心领了,你想把你家家传的烹饪方法告诉大婶,可我万万不能接受,家传菜式是何等的私密,我不能学。”
“好大婶,夕儿的父母都不在了,年纪又这么小,根本无法烹调美味。大婶对夕儿这么好,您就接受夕儿的心意吧。”
张大婶还待推辞,我又趁热打铁地讲了诸多大道理,才算说服了她。于是我一边根据脑海中的印象口述,张大婶一边准备材料,一步步地操作。
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作品简介...
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