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煎包店要走出国门,首先便要从国与国家不同的文化开始入手,改变一些经营模式。就如同外来行业入驻中国,在细节方面肯定也会出现与本国不同的地方。
中国美食从口味到外形都独一无二,外国人却嗜酸甜,在饮食上每每走极端。冷鲜包的海外生产线有一条独立口味的,那是经由各方面意见作出的特殊口味。新口味在纯粹的西方人群中更受欢迎,而海外华人则仍旧喜欢与国内统一口味的煎包。在冷鲜包产业打开市场之后,章泽干脆便保证了两种口味的共同供应。到如今为止,短暂的市场开辟获得了远超于他们努力应得的回报。美国的冷鲜包销量已经达到国内的三分之二还要多,这仅仅是只供应本的名下超市的结果!
章泽难以想象在冷鲜包自主权回到自己手中后,海外产业链究竟能给他带来多么丰厚的回报。在这种雄心的促使下,他已经尽可能迅速地朝着目标攀爬了起来。
会议室内石磊倚在幕布边正在给在场的高管们解释市场部的调研结果。他天生就给人懒洋洋的感觉,实际上也懒得够可以,因为不讲究也不运动的关系体重正在慢慢攀升,大概是被公司养的太好了,现在的石磊看上去比章泽刚认识他时白了不止一个号,简直就像是一个会走动的软绵绵白乎乎的煎包子。
“……人工开支将会占据商铺投入的百分之三十……”石磊慢悠悠地用激光笔在幕布上乱晃,海外人均工资和房租都比国内要高,杜氏生煎必须酌情涨价。届时要朝海外输送的技术员工也会有一些小问题,现在出国潮炒的火热,难保不会出现公司花大力气将人员送出国,对方过河拆桥跳槽这样的事情。在直营店没有落成之前,任何细微的问题他都从水底深处挖掘了出来。海外可不是国内的某一个省份,大家对政策知根知底,出了差错迅速就能解决。
会议室内不包括阮修石磊和章泽,还另坐了十二个相关计划的高管。其中三女九男,近半都是打最开始时就跟在章泽身边的老员工,段金刚便是其中一个。
杜氏生煎到如今为止,已经拥有了千余名行政员工,八座分公司、近二百家直营店和国内百分之五十五的冷鲜产品市场。位于北京的总部公司几度搬迁,终于在商圈内最标志性的大厦内彻底扎根。章泽从未想过自己能将事业发展到如今这样的规模,不过他倒也没有什么惶恐不安的感觉,工作的进步在他看来就像是打游戏,一个一个顺其自然地关卡被打通,再正常不过了。
在章泽看来,即将投入准备的海外直营店倒不是最让他挂心的事情,几个地区的工厂才是重中之重。四川的工厂供货西南部几个临近的省份倒是足够了,可现在市场一步步打开,杜氏生煎的产品消耗量不减反增,如果还指望着四川的工厂能解决中西部地区的全部供货,那早晚还得因为货源紧张而抓瞎。开会之前他一直在翻阅部门里递交上来的厂址规划书。目前来说公司内趋向于交通便利的长沙武汉等地,章泽对这个没意见,爱在哪在哪,关键是尽量少扯皮,定好就快点盖。
那边桌上的一个高管跟段金刚吵起来了。
段金刚如今负责公司华南地区的直营店管理,早就被大染缸浸泡成了一根老油条。各种利弊决策信手拈来,但为人太强势了,少不得就要触到旁人的忌讳。
她提出了对后厨的新一轮变动提议。那就是不必劳动国内技术人员应援,直接在当地设立馅料加工厂,或是在某一地区就近生产馅料冷冻空运至直营店。直接进行半成品加工就可供贩售。这倒是个在章泽计划之外的好主意,只不过如此一来,原定的许多人员生产线便要全部进行改动。
自然有人不同意这样提议,便有人拿出面条这种保鲜期短的产品来反驳保鲜半成品论。可其实在座的人都知道,海外的直营店肯定不会像国内这样百花齐放,外国人的生活节奏跟中国人不太一样,汤汤水水的东西肯定没有即买即拿的油炸煎烤食品卖的迅速。杜氏生煎的海外经营也绝不会将重头戏放在面条馄饨这些东西上面。
章泽拿笔杆敲了敲桌子,室内顿时一静。
他在会议上通常是不发言的,可每每只要开口,绝对就会成为指标导向。他说话的时候,大伙都默契地闭上了嘴。
“人员问题稍后再谈。”这事儿他不擅长,便随口糊弄过去,“海外馅料冷冻空运的提议倒是可以采纳,策划部到时候拟一个详细的规划给我。下个星期一海外冷鲜产品的负责人会回国一趟,我会让他来公司一次,跟大家进行接洽。”
章泽揉了揉眉头,一脑袋浆糊。公司里的人事关系越发复杂起来,杜行止现在有时候也会教他如何调教手下。眼看着被自己提拔起来的几个高管互相敌对私下关系冷淡,这群人倒是不敢在公事上做什么文章,但口头的扯皮几乎到了白热化的地步。章泽特别不喜欢公司里这种勾心斗角的模样,但作为老板,却又不得不接受这种更让人工潜力最大化的管理方式。
有些疲惫地站起身,石磊凑了过来:“老大你还好吧?”
“我很好,”章泽点了点头,眼神飘远了些,“哦,一会段金刚如果给你她的策划书,你记得要仔细看一下,我觉得她刚才那个提议很不错。你觉得呢?”
“是很不错。”石磊点点头,“但是对马经理来说……嗯,你应该知道的。”
章泽想了想,忍不住皱起眉头:“马生芳的心太大了。”
石磊不说话,和阮修对了个眼神,阮修对他微微地摇了摇头,石磊没办法,只能撇撇嘴。
“把河南的市场交给她吧。”章泽片刻后还是向着利益妥协了,偶尔想要任性一把,但对现在的他来说,个人的喜好已经应该放在公司利益之后了。
章泽有那么一点不爽,但在想到自家那一团乱麻的事情之后,工作上的那点不顺心立刻被对比成不值一提。
“我先走了,”他想起电话里听到杜行止的声音明显有点不对劲,章泽收拾了一下桌上的文件,将自己的那杯茶水一饮而尽,匆匆与石磊说:“公司里的事情你多盯着点,有麻烦给我打电话,平常多听一下你师哥的话,现在非常时期,也别太懒了。”
他离开之后,阮修冷冷地瞪了眼石磊:“不长进。”
石磊听他说话就想笑,努力憋住了,又不服气:“我不是没说吗?你以为我们老大是傻的啊?我不提醒他不是一样顾虑到了吗?马生芳还有用还有用,你告诉我无数遍了,我也没打算把她怎么着。”
“教训一下而已,对吧?”阮修掐了下石磊又厚又软的脸蛋,眼神犀利无比,“我不知道你?你也别太迷信你家老大了,章总总有顾虑不周全的时候。”
“要你说!”石磊最讨厌别人掐自己的脸,一把拍开阮修的手。阮修叹了口气,斜睨着不停揉脸的石磊说不出话来,也不知道上一次见面还体型正常的石磊到底是怎么把自己吃成个白胖子的。白的都反光了。
☆、第八十六章
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