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“美滴很,美滴很!得福你这手艺厉害!”马喊水夹起一筷子送进嘴里,刚咽下去便夸赞起来。
“哥,真滴好吃,比油饼还好吃!”马得宝此前把冉江请他吃过的油饼当成了天下最好吃的东西,可刚尝了大盘鸡就改了。
“那你们觉得,要是在镇上开个大盘鸡店,生意到底咋样?”冉江问道,对此他还是很有信心的。
大盘鸡在西北一带都很火,无论是新疆、青海还是宁夏,都有很多大盘鸡店,镇子上的人肯定也能接受这种口味。
而且开店也方便,就一道大盘鸡,再配上点花生米、凉菜啥的就能开店,不用像其他饭店那样还得备上很多菜品。
一两个人来吃饭,上个小份大盘鸡就够了;三四个人来喝酒,给个大份的,在来盘花生米、加个凉菜,照样喝得美滋滋,操作起来简单而又灵活。
“额看莫问题!就是看得宝和你妈啥时候才能学会,他们做出来的有没有你做的这么好吃!”马喊水倒是有些信心。
他甚至连客源都想好了,“额这段时间到处给人看病,也认识了不少人,等店开起来了,让杨安平他们给你捧场去!”
“看起来倒也简单,应该能学会吧?”得福妈平日里就在家做饭做菜,大盘鸡做法并不复杂,觉得试上几次应该就会了。
“额这几天中午休息的时候去镇上找找,看看哪家饭馆缺人手,得宝你跟水旺、尕娃他们先去干上个把月,学学咋开饭店!”
干任何行业都是一样的,你得先熟悉了才能自己开店,所以冉江想先让他们几个练一练,“这苦跟工地上的苦还不一样,你能吃得下不?”
去饭店打工虽然不如工地上那么劳累,但是要和三教九流的人打交道,容易受气,冉江把这些都告诉了马得宝。
“只要能挣钱,这些算撒么?”在火车站这一年多时间,马得宝的脾气好了不少,人也变得灵活了许多。
“嗯,白天在店里学,晚上回来,再跟额学咋做大盘鸡!店里不忙了,到处看看,瞅瞅那儿有合适的店面。”冉江打算多给他一点锻炼的机会。
所以把选择店址,还有谈租房这些活儿都交给了马得宝,先让他去干,看看他能做到什么程度,要是有问题自己再帮忙补救。
“能行!额先踏踏实实干半个月,等感觉差不多了,再去找人说这些,还有店里面都需要啥东西,在那儿买便宜,额也好好想想!”马得宝现在满是干劲。
“得福,开个大盘鸡店要不了这么多人吧?”马喊水听了半天,忍不住提醒道,他估摸着,这样的小店两三个人就差不多了,那还需要加上水旺和尕娃?
“刚开始是用不上,但是咱要是不带着他们,他们就只能到砖窑里卖苦力了,这活儿太累了!”
“而且眼下虽然用不了这么多人,但是等生意好起来,店面扩大的时候就用得上了!”冉江还想着等生意好了再开分店呢,到那时候还得继续招人。
与其如此,还不如从一开始就多预备点人员,免得将来还得慢慢培训,耽误开分店的时间。
“暂时就这么定下了,店里面先让咱妈、咱姑,还有水旺、尕娃跟得宝五个人,将来生意火起来了再说!”
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