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第98章 蛋黄酥（第2页）

苏酥无所谓道，“没事，要是烤不出来，我们就把它烙成蛋黄饼。”

说干就干，苏酥把康康放到小车里，推着跟王小燕一起来到厨房。

把康康放到地毯上，给他几个盆子让他玩，苏酥便跟着王小燕一起准备。

王小燕煮红豆沙，苏酥打鸭蛋黄。

坛子里一共有三十二个鸭蛋，苏酥全都打了出来。

蛋黄酥做出来肯定不能只是自己吃，要给王海春送几个，杨淑华送几个，还有冯云那里也要送几个。

反正岛上就有养鸭子的，到时候再去买点就行了。

苏酥这边打好蛋黄，王小燕那边已经把油酥做好了。

因为红豆没有提前泡过，所以煮的时间要长一点。

利用这个时间，王小燕便做起了油酥。

看着剩下的一盆蛋清，苏酥问道，“小燕姐，这些蛋清怎么办啊？”

“鸭蛋腌的不久，还不是很咸，我看等会炒一炒，做馅吧。

家里正好有韭菜，晚上做韭菜盒子吃。”

“好。”

接下来，王小燕便取了一部分蛋清炒好。

剩下的放进冰箱门，留着下次再吃。

因为红豆还要好一会才能熟，苏酥便出来跟康康玩。

看着康康拿着勺子一板一眼的样子，问道，“康康以后是要做厨师吗？”

“啊……啊……”康康拿着勺子模仿王小燕刚才炒鸡蛋的动作。

厨师什么的我不懂，就是喜欢炒菜。

苏酥看着好笑，摸了摸他的头。

过了大概两个钟头，红豆沙好了。

苏酥便来到厨房跟王小燕一起做起蛋黄酥来。

先在蛋黄外面包上豆沙，然后在豆沙外面包上糯米饼皮，然后再在糯米披上包上一层油酥。

最后整整形状，刷上一层蛋液就好了。

最后这个步骤是苏酥做的，王小燕去烧炭了。

等会要在平底锅上面铺上铁板，然后在铁板上均匀的铺上一层火碳。

一开始，苏酥只往平底锅里放了四个蛋黄酥，怕掌握不好火候，失败了。

果然她是对的，第一次火有点大，蛋黄酥表面糊了，但里面没熟。

苏酥笑着说道，“没事，等会把外面的皮扒了，再包一层就好了。”

本来王小燕因为没烤好还有点紧张，听苏酥这么一说，心里立马松快了。