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谢娇娇忍不住笑了起来,其实古代很早时候这些就已经是香料了,只是每个地方的人吃的东西不一样,用的一些调料也就不一样而已。
谢娇娇搬来石臼,把香料随便放了一部分捣成粉末。
用小碗装着,又把孙如花找出来的干辣椒,放锅里炒香,呛的他们自己三个人,那是鼻涕喷嚏一个接一个的。
孙如花实在是在厨房里待不下去了,问谢娇娇她能帮忙做什么不?
“麻烦娘帮我把家里空着的坛子搬出来,前几日我都洗好了,阿嚏……”
孙如花赶紧退了出去。
谢娇娇炒好了干辣椒,等它放凉,又放进石臼里鼓捣起来。
那是一个喷嚏接着一个喷嚏的!
她一弄完,孙如花立马端来了水:“快洗洗,别让这粉末留在手上,万一不小心揉了眼睛,得难受了!”
“这东西要这么多辣子?那得有多辣啊!”
谢娇娇只是笑笑。
弄完这一切,孙如花就开始做午饭,一边做一边问谢娇娇,准备这么多东西,到底要弄来干嘛?
谢娇娇只说:“下午您就知道了!”
吃了午饭,谢娇娇准备先做一批豆腐乳出来。
当孙如花看她把盐拿出来的时候,刚开始还好,可见她基本上把一半的盐都混进捣好的辣椒面和那什么香料的时候,孙如花不干了,冲着谢娇娇的被就拍了一下:“你做什么放这么多盐啊!这盐可多精贵啊!”
她拍的这一下把谢娇娇吓了一跳,吓的她差点把手中的碗直接扔地上。
谢娇娇呼出一口气,幸好没事。
“娘啊,你吓我一跳!这做吃食不放盐,做出来能好吃吗?”
“那也不能放这么多啊!”孙如花抱怨道。
“唉,娘,这舍不得孩子套不着狼,这要是放少了,做出来不好吃,不就白瞎了准备的这么多东西。”
“反正我是说不过你!”孙如花气的坐到了旁边凳子上。
谢娇娇也没想着现在去哄她,只觉得反正等这东西卖了银子,她娘就知道了。
去端了一块竹板过来,谢娇娇把上面铺的稻草都揭开,下面的豆腐霉的很好。
谢娇娇在碗里倒了些酒,再把这豆腐按照之前摆放的顺序分好,再把霉的豆腐在白酒里过一遍,接着再在她调好的调料里过一遍,最后再一块一块的放进之前早就洗好的坛子里。
谢知义手拉着桌子边,看着谢娇娇问道:“姐,这豆腐都霉了,还能吃吗?吃了不会拉肚子吗?不会有毒吧?”
谢知义问的这个问题,也是孙如花想要问的问题。
谢娇娇回答道:“放心吧,不会,这个做出来可好吃了,用来下饭,做调料都很好!”
谢知义嘟着嘴不太相信的模样。
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