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第四十六章 蛤蜊粉丝汤（第1页）

厨房的周娘子见了舒窈，一脸高兴道“姑娘来了？今日有些新鲜的蛤蜊，已经放盐泡了一阵了。您瞧瞧，咱们晚上是做蛤蜊米脯羹呢，还是酒煮蛤蜊呢？”

蛤蜊这种东西，富贵人家多的是嫌其肉少多沙，不愿吃的。

只是，舒窈是个口味宽泛的，对田螺花甲这类小河鲜，从来都是来着不拒。

而周娘子这几个月渐渐与她相熟，自然懂得投其所好。

舒窈开口道“我想给娘亲做道蛤蜊粉丝汤，厨房可有细粉丝？”

周娘子有些为难道“只有绿豆粉，不知可用否？”

舒窈点点头，“试试吧。”

厨娘便开始收拾起桶里的蛤蜊来。

水里放盐、油泡过几个时辰，蛤蜊已吐尽了沙。

冲洗干净后，凉水下锅。

舒窈又往里加了姜片、料酒，等它煮开。

期间，周娘子已经手脚麻利地泡上了粉丝，又将大蒜切末，豆腐、菌菇切块。

舒窈让白梅取了个瓷碗来，倒上香油、盐、清酱汁、蒜末、胡椒、小半勺糖以及一小勺米醋，再用温水兑上。

只可惜没有辣椒，这碗蛤蜊粉丝汤，总像是缺了点什么。

锅中先用菌菇铺底，放上绿豆粉丝，摆上蛤蜊和豆腐，再把调好的料汁淋上去。

用中小火焖煮，约莫一刻钟便成了。

揭盖的时候，锅中还在咕咚咕咚冒着泡。

舒窈顺手撒了些葱花，试图将这少了红椒的汤，点缀得更鲜亮些。

白梅惊叹连连，佩服道“我见姑娘做羹汤，步骤并不繁琐，怎的每次都如此香味扑鼻，色泽诱人？”

舒窈笑了笑，心想，那可不，我所拥有的经验里，可饱含着中华民族上上下下几千年积攒下来的智慧呐！

上辈子逛过的夜市里，花甲粉丝煲凭借其酸辣可口的味道，以及高的性价比，在李舒窈的心中拔得了头筹。

还记得读高三那年的冬天，晚自习结束后，她常常拖着疲惫的身躯，与朋友一起在校门口的小吃街上，吹着寒风跺着脚，牙齿咯咯打战地排队……

只为等那一碗热乎的花甲粉丝。

若干年后，她早已忘了埋头苦读的那些古诗函数，季风洋流，就连一起排队等宵夜的那个朋友，也在高考后就去了不同城市，分道扬镳……

可人有些时候就是这样的奇怪，哪怕一切都物是人非，那校门口花甲粉丝汤的味道，她却记了很久……

久到远隔着岁月，想起来心里依然觉得慰籍。

青莲忍不住嘲道“姑娘，白梅这丫头想必是又馋了呢。”

说着又点点白梅额角，“这是姑娘亲自给大娘子做的，我劝你，还是趁早歇了这份儿心吧。”

一旁的周娘子带笑道“瞧青莲说的，这也不是什么稀罕物儿，若是想吃了，改明儿我便叫人再去市集寻寻。”

白梅多谢了她的好意，挠头道“虽不是什么稀罕物儿，这时节怕是也不好找。罢了，再过一个多月，便是年关了。到那时候，有什么好东西吃不着？”

舒窈很是赞同。

花甲毕竟不是什么珍馐佳肴，多的是可惦记的呢……

她也不过是想着娘亲心里不痛快，想借着送吃食的由头，去安慰几句罢了。

而青莲与白梅皆知晓她的心意，不过是说几句玩笑话。

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