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第214章 这个伴手礼很接地气（第2页）

做饭的视频，现在抖音上面大把的。

既然是三方联动的新剧情，势必要搞出点花样，才更能吸引彼此品牌的粉丝，跨界到为自己所用，如此才能产生经济效应。

这才是他们联动的终极意义。

……

小餐厅。

李旭是个实干家，智商也可以说是这群厨子当中较高的。

午饭后，其他人要不是去餐厅的角角落落圈地睡觉，要不就是像赵青山那样，带着两个农村来的孩子出去卖糖水。

唯独他，独自待在小厨房把所有配菜准备齐，现买的半斤鲜虾去壳挑出虾线，又拿了甜玉米剥出玉米粒。

做好一切准备，这才跑出去，态度恭敬地把小江请进去指点。

小江也看得出来，李旭这种真正热爱这份工作的厨子，正是萧老板所喜欢的。

他也乐得代替老板，适当指点一下新厨子做大锅菜。

李旭做事极有调理，先是现调豉汁，接着便把豉汁蒸排骨装盘上了蒸屉。

转过身，起锅做扬州炒饭。

“真是不好意思啊，害你睡不成觉了……”李旭把自己准备的所有食材和配料全部指给小江过目，见小江也是非常认真的一一检查，面露几分歉意笑道。

小江摆手，检查一遍，抬头道“起锅吧。”

“好。”

“以前，我一直以为蛋炒饭是先煎鸡蛋呢嘿嘿嘿……”

李旭把一勺花生油倒进铁锅，无不嘲讽道。

小江一愣，“你可是学中餐主厨的，为什么觉得炒饭是先炒蛋？以前没学过主食？”

“那时候在培训学校，学校教的全是经典家常菜，所以也没亲眼见到大厨做蛋炒饭，直到后来，我在翡翠壹号的后厨，亲眼看到行政总厨做扬州炒饭，才明白自己的认知有多么荒谬。

小江坐在料理台旁，摇着左脚，掀起眼皮“谁告诉你要先炒蛋？”

“我自己这样以为的，而且我家是农村的，我也一直以为外面就是这么做的，在我看来，金灿灿的鸡蛋块儿混合在米饭里面，看着特别有食欲——”

小江笑笑，这个厨子不但善谈还很有趣，不担心自己自爆黑料被人嘲讽。

如此来看，曾经的李厨，并没领会到扬州炒饭的精髓所在。

他当即科普道“正宗的扬州炒饭，是粒粒金黄，每一颗饭粒都被一层金黄包裹，再配上八种昂贵的配料，那才叫真正的有食欲！即使你做得再怎样火候不到家，味道也差不到哪里去。”

当然，小江没说反面例子。

他刚学厨师那会儿，也去报了个厨师班。

那时，同期有个男生，师傅教了几遍，那男生技术不到家，做蛋炒饭的时候，蛋液和米饭搅和在一起，很快就变成一坨色泽黯淡、口感黏糊的糊状物。

卖相难看，味道也是一言难尽。

“原来如此！！”

李旭并没有打算第一次试做，就会同时浪费八种配料，只准备了火腿、青豌豆、鲜虾仁和甜玉米粒，有这几种经典配料，也算是一份美味的炒饭。

下午在线上生鲜店买的食材都是最受食客追捧的，比如说火腿肠，买的是上等猪后腿经过烟熏火烤做好的云南大火腿，这种火腿可以用来和鲜笋炖汤，味道极为鲜美。

甜玉米也是知名品牌的农场有机食材。

小江思索几秒，出声道“既然是正儿八经试菜，你还是加上正宗的扬州炒饭所需要的全部配料吧。”

“嘿嘿，我是担心用海参这种昂贵试菜，萧老板会心疼。”李旭回头道。

同时，关闭炉火。