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“当然来得及!只是这样会消耗我们的精力,你要知道,一整天的营业,早餐只是开了个头,若是顾客还没吃够,那就等待明天吧。”
小馄饨包起来的确易学易会,制作简单,可是中餐与晚餐的蔬菜以及其他食材都还在市场呢,再不安排人手到市场采购,正餐就忙不过来。
从昨天中午的表现来看,今天的午餐售卖量至少会过昨天。
而且今天有一道新菜——麻婆豆腐,它虽是一道川菜,但几乎南北口味的人都喜欢用来下饭。
“明天周六,不晓得我们是否需要营业……”一想到周末两天的营业,尚在不确定中,萧老板莫名有点犯愁,但是也很快理解了小江的意思。
餐厅真正的销售还得看正餐,早餐只是热场。
此刻已经六点多了,他需要安排人手去菜市场采购食材。
“那……要不你带王强他们去菜市场买菜?”萧老板试探询问道。
小江也很爽快点头,他也喜欢逛菜市场,自己挑选的食材烹饪起来也放心。
“没问题!餐厅里面就交给你们咯。”
萧景园开了一张食材采购单,交给小江,并从厨房抽了一个人手,再把老顾和吴念生派给小江。
他们几个驱车去市场之后,餐厅6续又接到了几十个订单。
大概是由于餐厅突然上了全新早餐,周边已经吃过避风阁的白领们,看到美团上面排列榜的熟悉店名,毫不犹豫就点进去下单。
但是第一天现做现卖的早餐,准备不够充分。
没到7点,南朝只得早早关闭线上订餐,并布一条公告,解释说餐厅备货不够充足,所有早餐均已经售罄,还望大家海涵。
“哎!看我们这个事儿办的哦,早上包小馄饨的时候,我还觉得包多了,担心卖不完呢。”萧景园没好意思说他担心卖不完,是浪费食材。
“瞧你这点胆量居然还开饭馆!”卢嘉言摇了摇头,表示无法理解萧老板这般小家子气。
很明显,餐厅现做现卖的早餐已经获得了周边写字楼认可。
李顺看了看仅剩的几碗豆腐脑,“老板!桶里就还有一点豆腐脑,其他的全部卖完了哟。”
“我知道了。”
萧老板坐在吧台,回头应了一声,就听到脑海中的系统提示
【叮!恭喜宿主获得好评+1,+2,+3……】
仅仅一顿早餐,就收到了5o几个好评。
萧老板心头热烘烘的,从高脚凳上跳下来的时候,就听到南朝拿着的餐厅手机响了。
“是不是顾客询问早餐?给人家好好解释一下。”
他已经害怕听到顾客不瞒的愤怒声,赶忙离开吧台,钻进了厨房,安排正餐的佐料切配。
南朝接到的是本栋大厦41楼的正餐预定。
“……,啊?对对对,是的,今天有一道新菜麻婆豆腐,您是说中午需要预定56份盒饭吗?好的好的,没问题!一定给贵司早点送上来。”
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